Snack từ đậu ướp Trong thực phẩm, đậu đã được sử dụng trong một thời gian dài, hơn bảy nghìn năm. Nhưng trước khi họ ăn riêng hạt giống - đậu, được cắt từ vỏ quả. Tuy nhiên, khoảng ba trăm năm trước, người Ý đã quyết định thử nấu đậu non ngay trong vỏ quả. Hóa ra điều này rất ngon, do đó, những người sành kinh doanh rau quả đã tiến hành chăn nuôi các giống đậu mới với vỏ quả có vỏ dày và ngon, và họ trồng cây này vì lợi ích của họ. Bây giờ đậu xanh rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều sản phẩm. Hữu ích, dễ tiêu hóa, ít calo và đồng thời rất ngon. Một điểm thu hút đặc biệt của đậu xanh cho các bà nội trợ là nó có thể được sử dụng quanh năm. Vào mùa hè - tươi, và vào mùa đông - đông lạnh. Thông thường, hạt đậu được đun sôi hoặc nướng. Nhưng từ đó bạn có thể chuẩn bị và một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, được phục vụ cho khoai tây luộc, để ăn kebab, và các món thịt khác. Và ngay dưới vodka, hạt đậu trong nước xốt - đây là thứ, bị phá hủy ngay lập tức, trước cả dưa chuột muối và nấm ngâm. Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ này sẽ mất khá nhiều thời gian, nhưng sau đó món ăn phải được truyền trong 24 giờ.
Thành phần:- Đậu xanh tươi 300 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bảng dấm 1 muỗng canh. l.
- Mù tạt Pháp (có ngũ cốc) 2 muỗng canh. l.
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Nước đun sôi 100 ml
- Tỏi 1 đinh hương
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, lấy đậu que tươi, dầu thực vật, giấm, mù tạt với các loại ngũ cốc và gia vị.
- Bước 2 Đối với nước xốt, kết hợp 3 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. giấm, 2 muỗng canh. mù tạt, 1 muỗng cà phê. đường, 100 ml nước đun sôi nguội, vắt qua máy ép với tỏi, muối và tiêu.
- Bước 3 Đậu được rửa sạch, hạ thấp xuống nước sôi và đun sôi trong 15-20 phút, vỏ quả nên mềm.
- Bước 4 Sau đó, loại bỏ các chuỗi vỏ từ các hạt chuỗi và cắt chúng lớn.
- Bước 5 Cho đậu vào một cái chảo, đổ nước xốt và ướp trong một ngày trong tủ lạnh. Phục vụ như một món ăn nguội hoặc như một món ăn phụ.