Mash - vua của đậu Món ăn từ masha rất phổ biến ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Pakistan, Ấn Độ, ẩm thực Thái Lan. Thật không may, trong nhà bếp của chúng tôi văn hóa đậu này được sử dụng ít thường xuyên hơn, nhưng tuy nhiên, các bà nội trợ lành nghề sử dụng nghiền trong việc chuẩn bị bữa ăn đóng góp đáng kể giống và lợi ích cho chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình. Sau khi tất cả, việc sử dụng masha là vô giá: nó là một kho bạc khoáng sản, bao gồm canxi, sắt, magiê, kali, phốt pho và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng cho các chức năng hàng ngày của cơ thể và giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và bệnh thận. Nồng độ kali, đồng, kẽm và magiê cao hơn so với các loại rau và trái cây khác. Nó không phải là đáng ngạc nhiên rằng mache được coi là vua của đậu. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị gạo với một chiếc máy. Món ăn cay, hữu ích và phong phú sẽ làm đầy bảng của bạn với hương thơm của các loại gia vị, và cơ thể với chất dinh dưỡng.
Thành phần:- Gạo hạt dài 300 g
- Mash 100 g
- Dầu tan chảy 50 g
- Củ nghệ 4 g
- Gừng khô 5g
- Pepper đỏ mặt đất 1 g
- Bột quế 2 g
- Tỏi 1 đinh hương
- Bột tiêu đen 4 g
- Cumin khô 3 g
- Rau mùi 3 g
- Bay lá 2 chiếc.
- Hoa cẩm chướng 2 chiếc.
- Muối 5 g
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị gạo cay với mache bạn cần: gạo, đậu xanh, bơ tan chảy, muối và gia vị.
- Bước 2 Rửa đậu xanh, đổ nước lạnh và nấu trong 30 phút cho đến khi nấu chín trên lửa nhỏ.
- Bước 3 Rửa sạch, đổ nước lạnh. Sau đó đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và trộn. Sau đó đậy nắp và nấu trong 15 phút.
- Bước 4 Trong khi chờ đợi, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị. Lấy lá nguyệt quế, tiêu đen và đỏ, rau mùi, nghệ, đinh hương, hạt caraway và gừng. Gia vị tất cả các loại gia vị trong một cối xay để một trạng thái bột.
- Bước 5 Đun nóng chảo chiên với bơ tan chảy, thêm lá nguyệt quế và chiên trong khoảng một phút.
- Bước 6 Sau đó đổ ra các loại gia vị còn lại và chiên trong 10 giây.
- Bước 7 Tiếp theo thêm gạo và nghiền. Muối, khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa.
- Bước 8 Vào cuối nấu ăn, thêm tỏi và phục vụ cho bàn nóng với một món salad hoặc rau.