Nấu gà với nước xoài Chuẩn bị đùi gà trong nước sốt phong phú dựa trên kem và xoài, với việc bổ sung nước cốt chanh và gia vị! Hóa ra rất ngon, khá phải chăng và, cùng một lúc, món ăn kỳ lạ và tinh tế, không chỉ là món ăn hấp dẫn mà phải được phục vụ với cơm! Xoài nên được chọn chín và mềm, sau đó nước sốt sẽ nhận được rất thơm!
Thành phần:- Đùi gà 4 chiếc.
- Muối 1,5 muỗng cà phê.
- Củ nghệ 1 muỗng cà phê.
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 1 muỗng canh. l.
- Dầu ôliu 100 ml
- Tỏi 1 đinh hương
- Hành tây 0,5 chiếc.
- Nước chanh 30 ml
- Kem 150 ml
- Xoài 0,5 chiếc.
- Bột tiêu đen 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị đùi gà trong xoài, chúng ta sẽ cần xoài, đùi gà, nước cốt chanh, hành tây, tỏi, 10% kem, bột mì, dầu ô liu, bột paprika, nghệ, muối và tiêu đen.
- Bước 2 Đùi gà, phơi khô trên khăn giấy, chà một nửa khối lượng muối, tiêu đen, ớt bột và bột nghệ.
- Bước 3 Nhẹ nhàng xoay các shanks trong bột mì và chiên trong dầu ô liu từ tất cả các bên cho đến khi vàng nâu.
- Bước 4 Đặt cẳng trên tấm. Chúng tôi để dầu trong chảo rán - nó sẽ hữu ích cho việc làm nước sốt.
- Bước 5 Bây giờ chuẩn bị nước sốt. Với một nửa xoài cắt thịt, cắt nó bằng một con dao. Hành tây và tỏi nghiền nát.
- Bước 6 Trong chảo, nơi những chiếc bánh được chiên, chúng tôi trải xoài, hành tây và tỏi. Làm ấm lên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, 5 phút.
- Bước 7 Thêm nước cốt chanh, muối còn lại, tiêu đen, ớt bột và bột nghệ. Khuấy, hâm nóng lại trong ít phút trong vài phút.
- Bước 8 Đổ kem, khuấy nước sốt.
- Bước 9 Đặt đùi gà chiên trong nước sốt, đậy chảo chiên với một cái nắp, đặt nó vào lửa, để cho nước sốt đun sôi, và đun sôi trên lửa chậm trong 30-35 phút, định kỳ quay các vòng.
- Bước 10 Phục vụ các shanks hoàn thành với cơm nóng và hào phóng đổ món ăn với nước sốt.