- bột mì ngắn sẵn sàng - 500 gram
- trứng - 6 miếng (5 protein cho meringue + 1 cho lớp phủ)
- đường bột - 1 ly
- chanh - 1/4 miếng
- đường vani 20 gram
- Bơ - 70 gram
- quả óc chó - 0,5 ly
- kem chua - 1,5 ly
- đường - 0,5 ly
- chuối - 2 miếng
- trái kiwi - 3-4 miếng
Đè bẹp máy xay cà phê thành miếng vụn. Chúng tôi lấy bánh ngọt đã hoàn thành và trộn nó với các loại hạt. Sau đó lăn bột mịn (0,4-0,5 cm) và cắt bánh quy bằng khuôn kim loại. Làm nóng lò đến 180 độ. Bôi trơn khay nướng bằng dầu và bánh quy có trứng. Nướng trong 25-30 phút. Trong khi các cookie đang được nướng, lòng trắng trứng ướp lạnh được đánh với nước chanh vào một bọt tươi tốt. Trong khi quất, thêm bột đường, vỏ chanh xay, đường vani. Khối lượng trứng kết quả được trải ra với một muỗng cà phê trên một tấm nướng bánh mỡ. Bây giờ nướng bánh trứng đường trên 180-190 độ trong 1,5 giờ. Theo tôi, meringue được thực hiện tốt nhất vào ngày trước khi chuẩn bị bánh quy, để họ có thời gian để khô. Chúng tôi chuẩn bị kem chua. Chúng tôi lấy kem chua, bơ, đường và đường vani theo tỷ lệ được chỉ định và trộn đều với máy trộn. Mỗi cơ sở cát đầu tiên được bôi trơn với một loại kem làm từ kem chua và bơ. Sau đó, chúng tôi đặt trên các vòng tròn kem chuối, hoặc kiwi, hoặc anh đào, sau đó một lần nữa kem và, cuối cùng, meringue. Từ trên cùng, cookie vẫn có thể được trang trí bằng những giọt sô cô la hoặc kem tươi. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5-6