- Gà: nước - 4 Ly
- nước cam - 3/4 ly
- nước chanh - 1/4 chén
- mật ong - 1 chén
- muối - 1/2 chén
- bột tỏi - 2 thìa cà phê
- hạt tiêu đen - 1 Nghệ thuật. một thìa
- ức gà - 4 miếng
- cành cây thyme - 2 miếng
- Puree: đậu xanh - 2 chén
- rau bina lá - 1 1/3 chén
- lá bạc hà - 1/3 chén
- dầu thực vật - 4 thìa cà phê
- đường - 1 nhúm
- Muối và tiêu đen - - Hương vị
- Salsa: chanh - 1 miếng
- hẹ tây - 4 thìa cà phê
- giấm rượu - 1 st. một thìa
- dầu ô liu - 1/3 chén
- mùi tây - 4 muỗng cà phê
- mật ong - 3/4 muỗng cà phê
- đậu xanh - 2/3 chén
1. Chuẩn bị thịt gà. Trộn trong một bát lớn nước nóng, nước cam, nước cốt chanh, mật ong, muối, hạt tiêu và bột tỏi. 2. Khi nước xốt bị lạnh một chút, nhúng ức gà vào đó và cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Lấy thịt gà ra khỏi nước muối, lau khô bằng khăn giấy và đặt sang một bên. 3. Nấu đậu hạt đậu. Đun sôi đậu trong một cái chảo lớn với nước muối sôi trong 1 phút. Cho đậu vào một bát nước đá. 4. Đun sôi rau bina và bạc hà trong một chảo, khoảng 5-10 giây. Đặt vào một bát với đậu Hà Lan. Dự trữ 1/2 chén nước đá. 5. Từ hỗn hợp hạt đậu cẩn thận loại bỏ tất cả các nước, đặt trong một bát của một bộ xử lý thực phẩm và xay đến một sự thống nhất của nhuyễn. Thêm bơ và đường, trộn. Nêm nếm với muối và tiêu, đặt sang một bên. 6. Chuẩn bị salsa. Tinh xắt hành tây và rau mùi tây. Đun nóng chảo nướng hoặc nướng trên lửa lớn. Grate zest với chanh. Trộn hẹ tây, giấm và một chút muối vào một cái bát nhỏ, để yên trong 5 phút. Thêm tinh dầu, 1/3 chén dầu ô liu, mùi tây và mật ong, đánh đều hỗn hợp. Nêm sốt chanh với muối và hạt tiêu. 7. Bôi trơn lưới nướng bằng dầu. Nhẹ dầu gà với salsa chanh. Chiên gà trên vỉ nướng khoảng 5 phút ở mỗi bên. Làm nóng trước hạt đậu nhuyễn trên lửa vừa. Thêm đậu và nấu cho đến khi hoàn thành, khoảng 5 phút. 8. Chia hỗn hợp hạt đậu giữa các đĩa. Top đặt một ức gà, đổ salsa và phục vụ.
Phục vụ: 4