Trước những người chỉ chuẩn bị mua thiết bị này, có một câu hỏi tự nhiên: làm thế nào để chọn một lò vi sóng đáng tin cậy?
Các chi tiết chính của lò vi sóng - magnetron - là một thiết bị tạo ra bức xạ điện từ. Vi sóng thâm nhập vào một độ sâu nhất định bên trong sản phẩm được đun nóng và truyền năng lượng của chúng tới các phân tử chất béo và nước. Sau đó, các phân tử này truyền năng lượng này, biến nó thành nhiệt, tiếp tục vào trong đĩa nóng. Để phân phối đồng đều vi sóng, các cấu trúc bên trong bổ sung được sử dụng, nhưng quan trọng nhất là sản phẩm được xoay bên trong buồng lò. Cần hiểu rằng, mặc dù lò nóng lên rất tốt, nhưng lò vi sóng không thích hợp để chiên. Để nấu hoàn toàn trong lò vi sóng, một lò nướng thạch anh được sử dụng, do đó nhiều lò vi sóng hiện đại hoạt động không chỉ do bức xạ vi sóng.
Nghi ngờ về sự an toàn của bức xạ này, chúng ta có thể nói rằng khi lò hoạt động trong phạm vi bán kính 5 cm, mức vi sóng hơi thấp hơn (đối với lò vi sóng mới) hoặc cao hơn một chút (nếu lò là vài tuổi) so với điện thoại di động GSM tiêu chuẩn ở cùng khoảng cách. Nhưng chúng tôi sử dụng điện thoại mà không sợ hãi và giữ nó cho cơ thể gần hơn.
Lò vi sóng khác nhau về thể tích buồng để nấu - từ 12 đến 42 lít. Thông thường có đủ thể tích buồng từ 20 lít hoặc 25-30 nếu sử dụng bếp nướng. Giá trị xác định không quá nhiều thể tích của buồng làm đường kính của palet.
Việc chuẩn bị các sản phẩm khác nhau đòi hỏi sức mạnh vi sóng khác nhau. Tính đặc thù của công nghệ vi sóng là sức mạnh của bản thân lò không thay đổi, và sự điều chỉnh của nó được thực hiện bằng cách định kỳ bật và tắt magnetron. Một số mô hình lò sử dụng công nghệ điều khiển biến tần, bản chất của nó là cùng một từ / tắt magnetron, nhưng với tần số cao hơn hàng trăm lần, và cho hàng trăm giây, thay vì trong vài giây.
Nhiều lò vi sóng có chức năng "khóa trẻ em", còn được gọi là "bảo vệ khỏi kẻ ngốc". Nó sẽ tự động tắt dòng vi sóng khi cánh cửa được mở ra. Một số mô hình vi sóng được trang bị một nhổ. Nó là thuận tiện cho nấu ăn uncut miếng lớn của thịt hoặc cá, cho baking trò chơi.
Vật liệu cho buồng bên trong của lò được sử dụng khác nhau - tùy thuộc vào loại thiết bị. Các mô hình đơn giản và rẻ nhất chỉ đơn giản là được bao phủ từ bên trong bằng sơn - trong một buồng như vậy bạn không thể chuẩn bị các món ăn phức tạp đòi hỏi phải sưởi ấm mạnh mẽ và được chuẩn bị trong một thời gian dài. Nắp thép không gỉ có độ bền cao hơn, nhưng sẽ khó khăn hơn để làm sạch. Lớp phủ gốm hoặc bioceramic đáng tin cậy và đẹp mắt, rất dễ chăm sóc. Nhưng thường xuyên nhất là các vật liệu bên trong của lò vi sóng được sử dụng một lớp phủ dựa trên men đặc biệt và acrylic - chúng cũng bền, rẻ tiền và dễ dàng để làm sạch.
Từ ăng-ten của magnetron, sóng vô tuyến xuyên qua ống dẫn sóng vào buồng lò thông qua một lỗ được phủ một tấm mica hoặc, ít thường xuyên hơn nhiều, của fluoroplastic. Mica không cho phép thâm nhập vào ống dẫn sóng bằng các giọt chất béo và các chất gây ô nhiễm khác nhau được hình thành trong buồng lò trong khi nấu. Mica dần được ngâm tẩm với chất béo và nới lỏng, có thể gây ra sự đóng băng bên trong lò (điều này là không an toàn), do đó định kỳ tấm mica sẽ phải được thay thế. Các tấm fluoroplastic ít bị ảnh hưởng như vậy và, như một quy luật, không yêu cầu thay thế, nhưng lợi thế của mica là sẵn có: ngay cả khi không thể tìm thấy một tấm mica từ nhà sản xuất, bạn có thể mua một tấm mica thông thường và cắt một tấm hình dạng mong muốn bằng kéo.
Chăm sóc làm thế nào để chọn một lò vi sóng đáng tin cậy, chú ý đến chức năng của nó. Bộ hẹn giờ tích hợp cho phép bạn đặt thời gian nấu của món ăn. Các mô hình tiện lợi hơn, trong đó bộ đếm thời gian có quy mô thời gian lớn. Chức năng lập trình nấu ăn thuận tiện, đặc biệt nếu bạn sử dụng các công thức nấu ăn phức tạp. Lò sẽ tự động xác định thời gian và chế độ cần thiết, bạn sẽ cần phải nhập một khối lượng và chọn loại sản phẩm. Thời gian trễ sẽ đặt thời gian bắt đầu nấu - điều này thuận tiện nếu bạn tiết kiệm thời gian và muốn về nhà trước khi món ăn sẵn sàng.
Báo thức sẽ báo hiệu kết thúc nấu. Có cơ hội để tìm hiểu về mức độ sẵn sàng của món ăn, nếu lò được trang bị cảm biến hơi nước. Cảm biến như vậy phản ứng với mức độ ẩm, thay đổi khi món ăn đã sẵn sàng để nấu. Tùy thuộc vào giá trị của chỉ số này, chế độ vi sóng sẽ tự động được điều chỉnh.
Lò vi sóng đáng tin cậy có một loạt chức năng tự động. Tự động rã đông đơn giản hóa sự lựa chọn năng lượng sau khi nhập vào khối lượng và loại sản phẩm. Hệ thống sưởi tự động được thực hiện bằng cách lập trình một số trình tự làm nóng sẵn sàng, và bạn chỉ cần nhập dữ liệu sản phẩm một cách chính xác. Có các mô hình có chức năng nấu tự động theo các quy định được lưu trữ trong bộ nhớ của lò trong quá trình sản xuất và có các mô hình có khả năng người dùng nhập công thức độc lập vào bộ nhớ lò vi sóng. Để giữ cho món ăn làm sẵn được hâm nóng, chức năng điều khiển nhiệt độ tự động được thiết kế.
Các nhà sản xuất cung cấp lò vi sóng với cả điều khiển cơ khí và điện tử. Lò vi sóng với điều khiển cơ học rất đơn giản và đáng tin cậy - thường chúng chỉ có hai tay cầm để điều khiển, một cho thời gian và công suất. Lò vi sóng điện tử cung cấp đầy đủ các quy trình nấu ăn tự động đa giai đoạn phức tạp.
Lò vi sóng hiện đại kết hợp các chế độ nấu ăn khác nhau và phương pháp, ví dụ, một sự kết hợp của lò nướng và lò vi sóng, loại bỏ mùi, tăng tốc nóng lên và tăng tốc rã đông.
Một số lò được trang bị một thiết kế đặc biệt để tích hợp vào phần của bộ bếp. Đối với hầu hết các mô hình, bạn có thể mua một khung để nhúng riêng, sau đó lò vi sóng của bạn sẽ mãi mãi chiếm vị trí của nó trong nhà bếp và ngày này qua ngày khác sẽ làm hài lòng bạn với các món ăn ngon và chất lượng. Chúng tôi muốn bạn thưởng thức thú vị!