Nó có thể là bữa trưa hoặc bữa tối hoặc trà. Lễ tân long trọng được bố trí cho một dịp đặc biệt và kỳ nghỉ này khác với tất cả các kỳ nghỉ còn lại. Toàn bộ lễ tân được tổ chức tại bàn. Nếu không có nhu cầu đặc biệt cho các quy tắc của nghi thức không được khuyến khích để rời khỏi vị trí của họ. Một bữa tiệc lễ hội bao gồm 2 phần.
Đây là những thay đổi trong món ăn và bánh mì nướng, tất cả các bữa ăn được phục vụ lần lượt và không được trưng bày ngay lập tức. Mỗi món ăn đều phục vụ đồ uống riêng. Sau bữa tiệc, khách được cung cấp bàn trà / cà phê, được phục vụ trong phòng khác. Trong giờ nghỉ, hãy dọn bàn, phục vụ món tráng miệng, trà hoặc cà phê.
Làm thế nào để trang trải một bàn lễ hội cho một bữa tiệc?
Trước khi bao gồm bàn tiệc với khăn trải bàn, chúng được phủ bằng một miếng vải dày mềm mại, nó làm chết tiếng ồn trong phòng và ngăn chặn cuộc chiến của món ăn. Bàn được phủ khăn trải bàn tiệc, có chiều dài 30 cm, ở giữa khăn trải bàn có sẹo phẳng. Lúc đầu đặt căng tin bàn nhỏ, họ đặt chúng ở khoảng cách 60 cm từ nhau, sao cho cạnh của tấm nằm ở cạnh bàn tiệc ở khoảng cách 2 cm.
Bắt đầu từ giữa bàn, đặt các đĩa, đầu tiên trên một mặt của bảng, sau đó mặt khác, đảm bảo rằng các tấm nằm đối diện nhau. Trên các đĩa ăn đặt đĩa ăn nhẹ, và bên trái cách khoảng 10 cm đặt các đĩa pirozhkovye, chúng phải nằm ở cạnh bàn tiệc 5 cm, một lưỡi dao vào đĩa và bên phải đặt dao bàn, tiếp theo - một con dao cá, sau đó - một muỗng canh, lõm bên cạnh, tiếp theo là một con dao ăn nhẹ. Nếu 2 món ăn nhẹ (thịt và cá) được phục vụ, sau đó có 2 dĩa ăn nhẹ và 2 con dao. Ở bên trái của tấm sừng lên đặt một ngã ba ăn uống, bên trái đặt một ngã ba cá và bên cạnh 2 snackbars. Dao tráng miệng và nĩa được đặt phía sau các đĩa. Xử lý của tất cả các thiết bị được đặt trên cùng một dòng.
Bàn tiệc
Trong một trình tự nhất định, kính và ly rượu được đặt. Ly rượu được đặt trên bàn chống lại con dao bảng phía sau các tấm, bên phải của ly uống rượu đặt (thấp hơn) các rink và kính vodka. Trong hàng thứ hai, một ly rượu và một ly được đặt trong một ly rượu vang cho rượu sâm banh, và bên phải một ly rượu cao cao hơn. Tùy thuộc vào các loại rượu vang khác nhau, có những lựa chọn khác nhau để phục vụ bàn tiệc với pha lê.
Trên bàn tiệc không đặt ly cognac, chúng được phục vụ cho cà phê với rượu mùi hoặc cognac. Đặt các dụng cụ lên bàn tiệc, đặt ly và ly rượu, đặt khăn ăn dưới dạng nắp hoặc xe đưa đón, chúng được đặt trên các đĩa ăn.
Để thiết bị của mỗi người tham gia của bữa tiệc, bên trái phía sau tấm patty, đặt một thẻ trình đơn in. Thông qua các thiết bị đặt các loại gia vị - hạt tiêu và muối, muối đặt trên bàn tiệc bên trái của hạt tiêu. Trang trí bàn tiệc được phục vụ bằng bình hoa quả và hoa. Hoa có thể được đặt trong chùm nhỏ hoặc một bông hoa. Hoa không nên có mùi sắc. Trái cây rửa sạch được lau bằng khăn khô và được đặt trong các bình hoa. Trái cây phù hợp trong một chuỗi nhất định, hàng đầu tiên - táo, sau đó lê, sau đó đặt cam và bàn chải nho treo từ bình. Vào buổi tối đặt nến với nến.
Rượu và các sản phẩm vodka phải được chuẩn bị. Nước khoáng và nước hoa quả được phục vụ ở trạng thái nguội. Rượu vang đỏ và rượu cognac không mát. Phải là băng thực phẩm, mỗi khách đều có cơ hội uống và đặt vào ly để làm đồ uống lạnh.
Ngay trước khi khách đến, họ trải ra bánh mì. Đặt nó ở phía bên trái trên các tấm patty với một lớp vỏ bên trái, và đặt bánh mì đen ở phía bên phải của tấm với một lớp vỏ bên phải. Thay vì bánh mì, bạn có thể phục vụ bánh tròn nhỏ, 2 cuộn mỗi tấm, phục vụ kalachi, bánh nướng, nếu thực đơn là trứng cá muối.
Tận dụng các mẹo này và bao gồm bàn lễ hội cho bữa tiệc.