Lecho

Chúng tôi nấu Lecho Lecho - một trong những món salad phổ biến nhất, mà nhiều bà nội trợ thu hoạch cho mùa đông. Nó rất ngon, đẹp và một món ăn sáng trong sương giá mùa đông! Lecho là một món ăn cổ điển của ẩm thực Hungary. Nó rất được yêu thích ở các nước khác, do đó, không có công thức chính xác, mọi người chuẩn bị nó với bí mật và cải tiến của họ, nhưng luôn luôn ngọt thành phần, ớt ngọt, cà chua và hành vẫn không thay đổi! Rất thường xuyên bạn có thể đáp ứng công thức này với việc bổ sung cà rốt, táo và gia vị khác nhau. Chỉ cần chuẩn bị lecho khác nhau về mật độ, ví dụ, bạn có thể sử dụng nước ép cà chua (như trong công thức của chúng tôi) hoặc cà chua tươi được thêm vào cuối nấu, cho phép bạn đạt được mật độ nước sốt lớn hơn. Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản và đã được chứng minh, bí mật chính của nó không phải là để tiêu hóa các món ăn, đó là, da của ớt không bắt đầu tụt lại phía sau bột giấy! Và một lần nữa, chúng tôi nhắc nhở bạn về việc khử trùng lon và nắp đậy - bạn có thể rửa sạch lọ và giữ hơi nước trong 2-3 phút, nắp thiếc "đun sôi" trong 5-7 phút. Tất nhiên có những người tình không làm điều này và sự bảo tồn của họ cũng thành công, nhưng để bảo vệ công việc của họ, chúng tôi khuyên tất cả cùng nhau dành thời gian để khử trùng.

• Hạt tiêu ngọt 25 chiếc.
• Nước ép cà chua 1,5 l
• Hành tây 500 g
• Đường 0,5 muỗng canh.
• Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 0,5 muỗng canh.
• Bảng dấm 0,5 muỗng canh.
• Bay lá 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 6 chiếc.
• Hạt tiêu thơm 5 chiếc.
• Muối 1 muỗng canh. l.

• Bước 1 Để chuẩn bị lecho bạn cần nước ép cà chua đã sẵn sàng, ớt ngọt đầy màu sắc, hành tây và gia vị. Từ 1 khẩu phần, 7 lon lecho nửa lít thu được.
• Bước 2 Ớt cũng được rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt.
• Bước 3: 500-600 g hành tây bóc vỏ và cắt thành các vòng mỏng.
• Bước 4 Trong một thùng chứa lớn, đổ 1,5 lít nước ép cà chua, thêm 0,5 chén dầu thực vật và giấm 9%, 0,5 chén đường, tiêu đen và thơm, lá bay và muối.
• Bước 5 Sau đó đổ rau nấu chín - xen kẽ các loại hành tây và hạt tiêu.
• Bước 6 Khuấy, đun sôi và nấu trong 15 phút từ điểm sôi, nếu cần, cho thêm muối vào. Hạt tiêu nên trở nên mềm mại, nhưng vỏ không nên tụt lại phía sau.
• Bước 7 Nóng lecho đổ vào lọ tiệt trùng và ngay lập tức cuộn lên. Sau đó quấn các lọ và để trong 12 giờ để tiến hành khử trùng bổ sung.