- Hành tây - 2 miếng
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
- Dầu thực vật - 30 ml
- Vôi - 1/2 miếng
- Tai lợn - 2 miếng
- Hạt tiêu - 6 miếng
- một bó của Parsley - 1 miếng
- Tỏi - 5 Zubchikov
- Gốc củ cải ngựa - 1 miếng
- Ớt ngọt - 2 miếng
- Lá bay - 4 miếng
1. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị đôi tai của mình: chúng phải được cắt qua những chiếc ngoằn ngoèo, sau đó chúng ta bôi chúng trên lửa để không còn lông, sử dụng lưới kim loại hoặc dao, chúng ta lau sạch chúng. 2. Trong chảo thêm tai sạch, đổ nước và đun sôi. Sau đó loại bỏ bọt, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, và nấu trên lửa nhỏ khoảng một giờ. 3. Khi tai được hàn, chúng phải được làm lạnh và sau đó cắt thành khối nhỏ hoặc hình khối ngắn. Chúng tôi sẽ gọt vỏ và cắt hành tây thành lát mỏng. Trên một nửa chúng tôi cắt ớt ngọt, chúng tôi loại bỏ phân vùng và hạt giống, chúng tôi cắt bằng rơm. Sparziruem trên hành tây dầu thực vật, thêm hạt tiêu và năm phút với nắp đóng, hầm. 4. Trong nước, chúng tôi sẽ nhổ tận gốc rễ củ cải ngựa, làm sạch nó và chà xát nó trên một vắt tay tốt. Trong quá trình nuôi ngựa, bạn nên thở một cách cẩn thận. Tỏi sạch và mịn (bạn có thể dùng crock tỏi). Chúng tôi sẽ rửa sạch và cắt mùi tây. 5. Nước chanh được chuẩn bị nước - điều này mang lại cho món ăn một hương vị Mexico, và làm cho hương vị thú vị và tươi sáng hơn. 6. Trộn trong một bát sâu của rau xanh, tỏi, cải ngựa, hành tây và tai. Thêm hạt tiêu và muối.
Phục vụ: 6