- Gạo đen - 1 ly
- Tôm bóc vỏ - 400 gram
- Zucchini nhỏ - 1 miếng
- Ớt ngọt - 1 miếng
- Vôi - 1 miếng
- Gừng sấy khô - - Hương vị
- Hạt nhục đậu khấu - - Để hương vị
- Hạt tiêu trắng - - Hương vị
- Rượu vang trắng khô - 50 ml
Điều đầu tiên bạn cần làm là đặt gạo. Chúng tôi đặt nó trong nước sôi muối (tỷ lệ gạo để nước là 1-2) và nấu trên lửa thấp trong 40 phút. Zucchini và ớt được cắt thành khối, luộc tôm cho đến khi chín. Tôm rắc nước cốt chanh, muối và tiêu. Để dưa chua trong 10-15 phút. Squash trong một ngọn lửa nhanh chóng. Sau một vài phút, thêm hạt tiêu vào zucchini. Fry thêm nữa. Khi rau được làm mềm, chúng tôi thêm tôm (cùng với nước chanh) và rượu vang. Hầm cho đến khi chất lỏng bay hơi. Khi chất lỏng bị bốc hơi hoàn toàn - hãy tháo chảo ra khỏi lửa. Gạo đã sẵn sàng (không có chất lỏng) được thêm vào chảo, cũng có thêm gừng, hạt nhục đậu khấu, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, một ít nước cốt chanh. Khuấy đều, đậy nắp và để trong 10 phút (không có lửa). Chúng tôi nằm trên đĩa và phục vụ cho đến khi trời lạnh! :)
Phục vụ: 2-3