- Quả sung tươi chín - 500 gram (không có thiệt hại)
- Đường - 500 gram
- Rum hoặc brandy - 100 ml
- Nước chanh - 50 ml
Công thức từng bước để làm mứt từ quả sung: Bước 1: Rửa quả sung, lau khô bằng khăn giấy. Bước 2: Làm cho vết thương trên bề mặt của mỗi thai nhi bằng kim. Bước 3: Trong chậu tráng men đặt quả sung trong một lớp và đổ đầy đường. Bước 4: Bao phủ đường, quả sung được đậy kín và để lại trong 3 ngày (không trộn lẫn chút nào!). Bước 5: Sau ba ngày, cho quả sung vào lửa vừa, thêm rượu (rượu mạnh hoặc rượu rum), nước cốt chanh và đun sôi. Bước 6: Sau khi mứt đã sôi, ngay lập tức giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Sau đó nấu trong 40 phút. Bước 7: Loại bỏ các chất bảo quản khỏi nhiệt, đậy nắp và để lại cho đến ngày hôm sau, không khuấy. Bước 8: Ngày hôm sau mang mứt sôi, loại bỏ lửa ở mức tối thiểu và nấu thêm 30-40 phút nữa. Bước 9: Làm nguội mứt và đổ qua lọ sạch.
Phục vụ: 9-10