Các nhà bếp mà trên đó mỗi sản phẩm được phân công vị trí của nó là thuận tiện hơn và dễ chịu hơn khi có một mớ hỗn độn ở khắp mọi nơi. Hãy nhớ rằng, chắc chắn đã có những dịp khi bạn mở một tủ lạnh hoặc nhìn vào tủ bếp và với tất cả sự phong phú của thực phẩm, không có gì để ăn. Và trong quá trình dọn dẹp chung nhà bếp, bạn đã phát hiện ra các loại ngũ cốc cũ, từ đó bạn không thể nấu cháo hoặc bột cũ không còn thích hợp để nướng. Tình huống khó khăn như vậy sẽ truyền cảm hứng cho bạn như một đầu bếp. Nhưng chúng tôi có thể giúp bạn khắc phục tình trạng này với sự giúp đỡ của việc đặt mọi thứ theo thứ tự trong tủ bếp. Để thực hiện việc này, cần thực hiện một vài bước.
làm sạch
Loại bỏ các chai thừa, lọ, hộp thức ăn cũ, trong mọi trường hợp không giữ thức ăn dư thừa. Thường xuyên nhất trong các dư lượng thực phẩm cũ hình thành sulfur dioxide và natri benzoat - có hại cho hóa chất y tế. Vứt bỏ mọi thứ đã cũ và thậm chí nhiều hơn thế với thời hạn sử dụng đã hết hạn. Xét cho cùng, thường là ngày hết hạn là chỉ báo chính về chất lượng sản phẩm. Ví dụ, nếu bột mì hoặc ngũ cốc được lưu trữ trong một thời gian dài, chúng sẽ mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng. Đừng cảm thấy tiếc cho bất cứ điều gì mà bạn không sử dụng trong một thời gian dài. Hãy trung thực với chính mình - tại sao và cho ai để bạn giữ tất cả điều này? Ném tất cả đến mức tối đa và không hối tiếc. Biết rằng nhà bếp là một mô hình của sự tinh khiết của một người phụ nữ thực sự.
Chuyến đi mua sắm
Sau khi bạn xóa tất cả các giá, bạn đã sẵn sàng cho bước thứ hai - việc mua các sản phẩm cần thiết. Chọn sản phẩm hữu cơ mà không cần thêm hóa chất. Từ ngũ cốc, ưu tiên cho ngũ cốc nguyên hạt, ví dụ, gạo chưa tráng hoặc ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và góp phần ngăn ngừa bệnh đường ruột. Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng có chứa chất xơ nhớt điều chỉnh lượng đường trong máu, và là một nguồn protein tuyệt vời và cho phép bạn giảm tiêu thụ thịt. Dầu ô liu chứa axit không bão hòa đơn, rất hữu ích cho tim. Do đó, dầu ô liu là một trong những chất béo nấu ăn được yêu thích nhất cho nhiều đầu bếp trên khắp thế giới. Chọn dầu ôliu được đánh dấu là "nguyên chất". Dầu ô liu này được coi là tốt nhất, bởi vì nó thu được sau khi ép ô liu đầu tiên, và có độ axit thấp. Gia vị tươi là một nguồn chất chống oxy hóa. Có lẽ, trong số ít sản phẩm mà bạn có thể lưu trữ trong một thời gian dài, bạn có thể lưu ý các loại trái cây đóng hộp và rau quả. Nhờ họ, bạn có thể cảm nhận được sự hào phóng của mùa hè quanh năm. Mặc dù một số vitamin (chẳng hạn như thiamine) bị mất trong thực phẩm do đóng hộp, các vitamin tan trong chất béo A, I, E và K và hầu hết các chất dinh dưỡng được bảo quản.
Gia vị tươi
Bí mật mua lại và lưu trữ
1. Khi lựa chọn các loại gia vị, hãy chú ý đến thời hạn sử dụng của chúng. Nhiều người trong số họ đã đi một chặng đường dài để có được chúng tôi trên bàn, nhưng đã mất đi sự tươi mát và tài sản hữu ích của họ.
2. Hãy chắc chắn rằng ở nhà bạn không lưu trữ các loại gia vị cũ, đã không vị. Nếu vậy, thì chúng phải bị loại bỏ.
3. Kiểm tra chính gia vị, thử nó bằng đầu lưỡi.
4. Mua ít gia vị hơn, nhưng thường xuyên hơn.
5. Hãy ưu tiên cho cả gia vị, sau đó xay chúng trong máy xay cà phê khi cần.
Điều này sẽ giữ được hương vị và hương thơm lâu hơn.
6. Gia vị mới mua nên có hương vị mạnh mẽ hơn và tươi sáng hơn cũ, độ tương phản này sẽ giúp bạn xác định tốt hơn sau này.
1. Giữ gia vị trong hộp kín vì không khí làm giảm hương vị của chúng.
2. Chai có đệm cao su và khóa có thể khóa là lý tưởng. Kiểm tra xem các chai có chặt không, giữ chúng trong nước trong một giờ. Nếu nước rò rỉ, các miếng đệm phải được thay thế.
3. Bảo quản các loại gia vị ở nơi khô mát, vì nhiệt độ cao và ánh sáng ảnh hưởng xấu đến chất lượng của các loại gia vị. Nhưng đừng đóng băng chúng.
4. Biết chính xác tuổi thọ của mỗi gia vị.
Các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu được lưu trữ trong 6 đến 12 tháng. Các loại gia vị xay như cà ri, ớt được lưu trữ trong 3 đến 6 tháng, cũng như rau oregano và húng quế.
5. Kiểm tra độ tươi của các loại thảo mộc, cọ xát chúng giữa các ngón tay của bạn. Bạn sẽ cảm thấy một hương vị khá mạnh.
Sử dụng thùng chứa lưu trữ sạch
Giữ thức ăn khô trong hộp đựng sạch, lọ và hộp sạch. Khi mua thực phẩm tự nhiên, hãy nhớ rằng chúng không thể được lưu trữ miễn là được xử lý. Sử dụng các thùng chứa lưu trữ trong suốt, bạn sẽ thấy các sản phẩm nào vẫn có thể được sử dụng và những sản phẩm nào đã bắt đầu xấu đi và cần phải loại bỏ. Ưu tiên hộp nhựa thủy tinh, vì một số thùng nhựa có thể làm bay hơi hóa chất khác nhau.
Theo dõi đơn đặt hàng
Thứ tự trong tủ bếp có thể ảnh hưởng đáng kể đến thức ăn của bạn. Điều quan trọng là nhóm các sản phẩm một cách chính xác (ví dụ, theo các loại nấu ăn khác nhau). Giữ tất cả các sản phẩm cho bữa ăn sáng ở một nơi. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian vào buổi sáng.
Trang bị nhà bếp với kệ bổ sung, sử dụng một loạt các giải pháp thiết kế, di chuyển và mở kệ, để tất cả các sản phẩm theo quan điểm của bạn, và không ở góc xa của tủ bếp. Ký từng kệ. Ví dụ, một cho gia vị, một cho ngũ cốc, vv Hãy chăm sóc của ánh sáng bổ sung của tủ để tất cả các kệ có thể được nhìn thấy rõ ràng.