Thổ Nhĩ Kỳ paté với mận
- 400 g bột giấy gà tây
- 300 g bột thịt heo
- 100 g gan gà
- 200 g mận đắng
- 2 quả trứng
- 4 chiếc. hẹ
- 2 muỗng canh. thìa cognac
- 2 muỗng canh. thìa rượu tráng miệng
- một hỗn hợp của các loại gia vị, tiêu đen mặt đất, muối để hương vị
Cách chuẩn bị món ăn:
Bột giấy gà tây và thịt lợn được cắt thành khối lớn và ướp trong hỗn hợp cognac, rượu vang, muối, tiêu và gia vị trong 6 giờ. Miếng thịt gà tây và thịt lợn, gan gà và hẹ tây đi qua máy xay thịt. Thêm trứng và một phần nước xốt, trộn đều. Trong một hình thức mỡ bằng dầu, đặt ra các lớp thịt băm và mận thái lát. Đậy nắp và nấu trong 1 giờ. Lạnh. Khi phục vụ, trang trí các pate với mận, lát thái lát và rau xanh.
Pate gan bò
- 400 g gan bò
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
- 50 g chất béo
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng luộc
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng canh. thìa sữa
- lá xà lách
- hạt tiêu đen mặt đất, muối để nếm
Cách chuẩn bị món ăn:
Cà rốt, hành tây và thịt xông khói cắt thành khối nhỏ. Sau đó, chiên rau trên thịt xông khói tan chảy cho đến khi mềm, thêm gan xắt nhỏ, muối và hạt tiêu. Sẵn sàng sử dụng khối lượng ướp lạnh t hai lần thông qua một máy xay thịt. Kết nối với 1 muỗng canh. một thìa bơ mềm và sữa luộc nguội, trộn kỹ. Các pate kết quả, hình dạng ổ bánh, đặt nó trên lá rau diếp, trang trí với dầu còn lại và rắc một quả trứng xắt nhỏ.
Món tráng miệng Berry với dứa
- 1 quả dứa
- 100 g quả mâm xôi
- 100 g quả việt quất
- 100 gram blackberry
- 100 g kem
- 1 muỗng canh. một thìa đường bột
- bạc hà để trang trí
Cách chuẩn bị món ăn:
Vỏ dứa, và cắt mỏng thành lát. Đặt trên giấy da và khô. Whip kem với đường bột. Cho một món tráng miệng tấm nằm, xen kẽ, kem, quả mọng và vòng tròn của dứa. Khi phục vụ, trang trí với lá bạc hà.
Quả dứa
- 120 g dứa
- 180 g bột mì
- 3 quả trứng
- 90 ml sữa
- 300 g dầu thực vật
- 100 g đường bột
- muối để nếm
Cách chuẩn bị món ăn:
Từ bột mì, sữa, trứng và muối, trộn bột, thêm dứa, xay trên một vắt lớn, và trộn. Từ bột đã chuẩn bị, định hình các quả bóng, chiên chúng trong dầu và đặt chúng lên rây. Khi phục vụ, rắc các quả bóng với đường bột.
Quả dứa với hương chanh
- 400 g dứa
- 200 g bột mì
- 2 trái chanh
- đường để nếm
- đường bột
Cách chuẩn bị món ăn:
Dứa bột giấy trên một vắt lớn. Sau đó trộn với bột mì và đường. Rắc bột kết quả với nước cốt chanh. Cuộn những quả bóng nhỏ, đặt trên một tấm nướng và nướng trong lò trong 10 phút. Khi phục vụ, rắc các quả bóng với đường bột.
Dứa với kem và sô cô la
• 1 quả dứa
• 2 muỗng canh. thìa nho khô không có hố
• 80 ml cognac
• 12 quả kem
• 1 muỗng canh. một thìa đường
• 2 muỗng canh. muỗng canh sô cô la grated
Cách chuẩn bị món ăn:
Dứa vỏ và cắt thành lát. Raisin ngâm trước khi sưng trong nước ấm, ngọt với 1 muỗng canh. muỗng cognac. Đặt lát dứa, nho khô và quả bóng kem lên đĩa. Giữ lượng cognac còn lại trong nhiệt cho đến khi đạt đến nhiệt độ phòng, sau đó đổ vào một cái muỗng và đặt nó vào lửa. Đổ dứa với cognac đốt, và rắc kem với sô cô la grated. Phục vụ cho bảng.
Bánh quy bột yến mạch không nướng bánh
- 2 chén yến mạch
- 3 muỗng cà phê bột ca cao
- 100 g bơ kem mềm
- 2 muỗng cà phê cognac (hoặc nước, hoặc nước trái cây)
- 0,75 chén đường
- 0,5 muỗng cà phê vanillin
- 0,5 chén đường bột
Cách chuẩn bị món ăn:
Kết hợp vảy yến mạch, đường, ca cao, cognac (hoặc nước, hoặc nước trái cây), vanillin và bơ. Cẩn thận nhào bột bằng tay. Cuộn những quả bóng nhỏ và cuộn chúng thành đường bột. Trước khi dọn, giữ trong tủ lạnh trong 20 phút. Đây là công thức cơ bản. Bạn có thể thay đổi các cookie bằng cách thêm quế, quả hạch, nho khô, miếng sô cô la, vỏ chanh và nhiều thứ khác vào bột.
Uống với hoa cúc, cà rốt và cam
- 2 túi trà với hoa cúc
- 250 ml nước đun sôi
- 380 g cà rốt, thái lát (khoảng 3 chiếc)
- 2 quả cam, gọt vỏ và chia thành lát
- mật ong và kem vị
Cách chuẩn bị món ăn:
Đổ túi trà với nước sôi và để trong 15 phút. Sau đó nhẹ nhàng mát mẻ. Vượt qua cà rốt và cam qua máy ép trái cây. Trộn nước ép kết quả với dịch truyền dịch hoa cúc. Để nếm thử, bạn có thể thêm một ít mật ong và kem.
Soong từ gạo và bí xanh
- Gạo hạt dài 0,3 ly
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 1 zucchini vừa hoặc bí xanh
- 3 quả trứng
- 0,75 cốc pho mát
- 2 muỗng canh. thìa parmesan bào (tùy chọn)
Cách chuẩn bị món ăn:
Làm nóng lò đến 180 ° C. Bôi trơn các món ăn mà bạn đang nướng, và đậy nó bằng giấy nướng. Gạo đổ 0,6 ly nước vào lửa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 10-12 phút cho đến khi nấu chín. Hủy bỏ từ nhiệt và để lại dưới nắp trong 3 phút. Trong một cái chảo, đun nóng dầu, cho hành tây vào. Nấu, khuấy. 3-5 phút cho đến khi mềm. Chuyển sang một bát lớn, thêm zucchini, gạo, trứng và 0,5 chén pho mát. Khuấy đều. Đặt hỗn hợp thu được vào một đĩa nướng đã chuẩn bị. Rắc phô mai parmesan và pho mát còn lại. Nướng trong 30-35 phút cho đến khi nó nắm bắt.
Cá trong dừa breading
- 0,5 chén bánh mì vụn bánh mì khô, tốt nhất là từ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
- 2 muỗng canh. thìa rau mùi tây tươi, thái nhỏ
- 0.3 chén dăm dừa
- 1 lòng trắng trứng
- 600 g philê cá trắng, muối và cắt thành dải 2 cm
- 200 g sữa chua không có chất phụ gia hoặc kem chua ít chất béo
- Vỏ chanh 2 muỗng cà phê
- 1 muỗng canh. muỗng hành xanh, thái nhỏ
- hạt tiêu đen mặt đất, muối để nếm
Cách chuẩn bị món ăn:
Làm nóng lò đến 200-220 ° C. Trộn bánh mì vụn, mùi tây và dừa. Mỗi dải cá được nhúng trong protein, và sau đó - vào hỗn hợp dừa. Đặt trên một tấm nướng bánh. Nếu muốn, rắc dầu ô liu. Đặt khay nướng vào giá thấp nhất trong lò và nướng trong 20 phút. Trong khi đó, trộn sữa chua (hoặc kem chua ít chất béo), hành tây và hành xanh. Muối và tiêu. Phục vụ cá với nước sốt.
Rolls với pho mát tan chảy và cá hồi
- 1 gói (150 g) phô mai chế biến
- 150 g cá hồi hơi muối
- 4-5 cành cây xanh thì là
- 1 dưa chuột tươi
Cách chuẩn bị món ăn:
Thì là rau xanh, khô và mịn, để lại một vài cành để trang trí. Lấy bộ phim thực phẩm, gấp nó thành hai lớp và trải nó lên bàn. Rắc phim với cây thì là. Pho mát hình vuông mở và đặt thùng vào thùng (4 tấm trên đầu, 4 dưới đây để làm cho một hình vuông) trên phim với thì là. Cuộn phô mai bằng một cán pin vào một lớp mỏng. Cá được thái nhỏ và cho vào một lớp trên một lớp phô mai cuộn. Dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành tấm mỏng. Đặt những bàn chải này trong một hàng từ đáy đến cá. Thu gọn cuộn (bắt đầu từ cạnh nơi dưa chuột nằm). Đặt cuộn vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Ngay sau khi cuộn được làm lạnh, cắt nó và trang trí với một cành cây thì là.
Trứng tráng nấm với pho mát
- 200 g champignons tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ (kem hoặc rau)
- phô mai chế biến
- 4 quả trứng to
- 50 ml kem (từ 15% trở lên)
- 4 muỗng canh. thìa bột tự tăng
- muối, tiêu đen
Cách chuẩn bị món ăn:
Champignons rửa sạch và cắt thành hình khối. Cắt hành củ mịn. Chiên nấm với hành tây trong dầu. Đặt nướng trong khuôn nướng hàng loạt, dầu. Top gọn gàng đặt ra 1 muỗng canh. muỗng phô mai tan chảy (trước tiên nó phải được đun nóng một chút trong lò vi sóng để làm phô mai mềm hơn). Trộn tất cả các sản phẩm để rót: trứng, kem, bột (bạn có thể bình thường, sau đó thêm một chút bột nở), muối và hạt tiêu. Nhẹ nhàng roi chúng với một nắm tay. Đổ hỗn hợp này của nấm và pho mát. Đặt nướng trong lò nướng, đun nóng đến 180 ° C. trong 30 phút.
Súp phô mai với rau
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt lớn
- 5-6 khoai tây
- 2 muỗng canh. thìa dầu thực vật và kem
- phô mai chế biến
- 1,5 lít nước luộc gà
- muối để nếm
- kem hoặc kem chua
- bánh quy giòn
- hành lá
Cách chuẩn bị món ăn:
Hành tây, cà rốt, khoai tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng lớn và chiên nhẹ cho đến khi vàng (trên một hỗn hợp của các loại dầu). Cho nước dùng vào các loại rau chiên, thêm muối và nấu cho đến khi sẵn sàng. Nước dùng đã sẵn sàng với rau cắt máy xay. Thêm phô mai kem vào khẩu vị, trộn đều. Trên lửa nhỏ, đun sôi súp một chút cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Cắt rau xanh. Phục vụ súp kem với kem, hành tây xắt nhỏ và croutons.