Salad Macaroni với táo
- 250g farfalle
- 1 đầu rau diếp
- 4 quả táo đỏ
- 70 g rễ celeriac
- 100 g quả óc chó bóc vỏ
- nước trái cây 2 chanh
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
Để nấu sốt mayonnaise tự làm:
- 100 ml dầu ô liu
- 1 muỗng canh. l. giấm táo
- 2 chim cút ngon
- 1 muỗng cà phê. mù tạt hạt
- 1 tép tỏi
- muối, hạt tiêu
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ
Thời gian nấu: 20 phút.
Phục vụ: 6
Phải làm gì:
Rửa lá xà lách. Bật khăn ướt và để trong tủ lạnh trong 1 giờ Rửa sạch táo, lấy lõi ra khỏi tủ lạnh. Thịt cắt thành khối nhỏ và rắc nước cốt chanh. Chuẩn bị mayonnaise. Tỏi sạch sẽ và nghiền nát. Đánh đập trong một bát nhỏ lòng đỏ với một chút muối. Tiếp tục đánh, đổ một giọt nhỏ dầu oliu. Thêm giấm, dầu ô liu còn lại và mù tạt, đánh một lần nữa cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Đặt tỏi, mùa với muối và hạt tiêu nếu cần thiết. Trong nồi, đun sôi nước muối, thêm dầu ô liu, đổ farfalle và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Ném vào một cái chao và xả dưới vòi nước chảy. Củ cần tây, cắt thành khối nhỏ. Quả óc chó cắt con dao thành một mẩu lớn. Kết hợp trong một bát mì ống, cần tây, táo và quả óc chó. Thêm mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Bao gồm các bát phục vụ với lá rau diếp và đặt một món salad mì ống vào chúng.
Snack "tàu"
- 4 dưa chuột
- 150 gram que cua
- 1 ớt ngọt đỏ và vàng
- 3 quả trứng luộc
- 3 muỗng canh. l. ngô đóng hộp
- 3 muỗng canh. l. mayonnaise
- 1 muỗng canh. l. cắt nhỏ
- tiêu đen
- muối
Thời gian nấu: 10 phút.
Phục vụ: 8
Phải làm gì:
Dưa chuột để rửa, cắt giảm một nửa, loại bỏ thịt. Lấy lõi ra khỏi ớt ngọt. Bột dưa chuột, ớt vàng, trứng và que cua thái nhỏ. Trộn với ngô, mayonnaise, rau thơm, muối và hạt tiêu. Đổ đầy thuyền dưa chuột vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Từ ớt đỏ cắt các hình tam giác ở dạng một cánh buồm, sợi chỉ trên tăm và đặt trên thuyền.
Vinaigrette với nước sốt sữa chua
- 2 củ cải luộc
- 2 khoai tây luộc
- 2 cà rốt nấu chín
- 2 dưa chuột muối
- 1 củ hành tây
- 150 g đậu Hà Lan đóng hộp
- 150 ml sữa chua tự nhiên
- 1 muỗng canh. l. giấm táo
- 1 tép tỏi
- muối, hạt tiêu
Thời gian nấu: 15 phút.
Phục vụ: 6
Phải làm gì:
Chuẩn bị trạm xăng. Tỏi sạch sẽ và nghiền nát. Trong một cái bát nhỏ, đánh sữa chua với giấm, tỏi, muối và hạt tiêu. Củ cải đường, cà rốt và khoai tây bóc vỏ và cắt thành hình khối. Dưa chuột thái lát cắt thành lát mỏng, hành tây - nửa vành. Trộn rau xắt nhỏ và đậu đóng hộp vào tô. Đổ nước sốt và dọn ra bàn.
Súp cà chua với thịt viên
- 400 g cà chua
- 1 củ hành và cà rốt
- 2 khoai tây
- 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- 3 muỗng canh. l. cà chua dán
- 1,5 muỗng canh. l. cành cây thì là
- rau mùi tây và húng quế
- muối, hạt tiêu
Đối với thịt viên:
- 300 g thịt bò xay
- 0,5 bóng đèn
- 1 tép tỏi
- 1 quả trứng
Thời gian nấu: 50 phút.
Phục vụ: 8
Phải làm gì:
Hành tây và cà rốt bóc vỏ, thái nhỏ. Trong một cái chảo, đun nóng dầu thực vật và chiên rau, 7 phút. Basil rửa sạch, cắt lá thành dải. Trên cà chua, làm cho vết rạch hình chữ thập, thả chúng vào nước sôi trong 1-2 phút, sau đó đánh bại nước đá. Loại bỏ lớp biểu bì, cắt thịt thành lát. Cho vào chảo với húng quế và nấu trong 5 phút. Vỏ khoai tây, cắt thành hình khối. Rửa sạch gạo trong nước lạnh. Đun sôi trong chảo 2 lít nước, bỏ cơm, đun sôi, nấu trong 10 phút. Thêm khoai tây, mùa với muối và hạt tiêu và nấu thêm 6 phút nữa. Trong khi đó, nấu thịt viên. Hành tây và tỏi, xay. Trộn tocemeat với trứng, hành tây, tỏi, muối và hạt tiêu. Tay ướt để keo từ khối lượng của quả bóng kích thước của quả óc chó. Khuấy hỗn hợp cà chua trong 1 thìa canh nước dùng khoai tây, đổ vào chảo, khuấy đều. Đặt thịt viên và rau chiên vào súp. Đun sôi trong 8 phút. Thì là và rau mùi tây để rửa sạch, thái nhỏ. Đổ súp lên đĩa và rắc rau thơm.
Súp kem với củ cải đường
Thời gian nấu: 25 phút.
Phục vụ: 6
- 500 g củ cải luộc
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh. l. bơ
- 1 lít nước dùng gà
- 150 ml kem có hàm lượng chất béo 12%
- 4 muỗng canh. l. kem chua
- muối, tiêu đen
Phải làm gì:
Hành tây lột vỏ và xay. Cắt củ cải đường và cắt thành lát. Đun nóng bơ trong chảo và chiên hành tây trên lửa nhỏ trong 10 phút. Đổ nước dùng vào nồi với hành tây và đun sôi, cho củ cải đường, nấu trong 5 phút. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Sau đó xay súp với một máy xay sinh tố, thêm kem và ấm, 3-4 phút. Phục vụ cho bàn với kem chua và rau xanh thái nhỏ.
Ức gà với phô mai
- 1 kg thịt gà phi lê
- 150 g bơ lạnh
- 1 bó mùi tây
- 2 tép tỏi
- 100 g phô mai
- 2 quả trứng
- 200 g đường dẫn
- 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- muối, hạt tiêu
Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.
Phục vụ: 6
Phải làm gì:
Phô mai và bơ bơ trên một vắt lớn. Cháo nên được rửa sạch, sấy khô và thái nhỏ. Tỏi sạch và xay. Trộn bơ, phô mai, tỏi và rau xanh. Tạo thành các quả bóng nhỏ từ khối lượng thu được, trải chúng trên thớt và đặt chúng vào tủ đông trong 20 phút. Thực hiện cắt theo chiều dọc sâu trên mỗi phi lê, mở miếng thịt như một cuốn sách. Che với một bộ phim và đánh bại tốt. Muối và hạt tiêu để nếm. Đặt nhồi đông lạnh vào phi lê, quăn nó và sửa chữa nó với một cây tăm. Che với một bộ phim và quay trở lại tủ đông trong 15 phút nữa. Chuẩn bị breading. Trong một cái bát, đánh trứng với một chút muối, thêm các mẩu bánh mì vào đĩa. Lấy thịt gà ra khỏi tủ đông, lấy tăm. Nhúng vú vào trứng, sau đó cuộn vào bánh mì. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn và chiên vú trên tất cả các bên trong 10 phút. - đến một lớp vỏ bánh. Thịt gà là một nguồn tuyệt vời của protein, phốt pho và vitamin B. Một toàn bộ tự nhiên "Gà phi lê vú trong breading" từ vàng Cockerel sẽ biến ra ngon ngọt và ngon chỉ trong 7 phút. Chỉ cần chiên nó từ hai bên để một lớp vỏ vàng và đến với một món ăn bên thú vị.