Bất kỳ bàn lễ hội nào cũng có nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Nhưng nhiều bà nội trợ không biết cách phục vụ đúng cách. Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách phục vụ đúng cách các món ăn, đồ uống, trái cây, hoa quả và bánh kẹo. Điều này sẽ giúp bạn luôn đứng đầu và tạo ấn tượng tốt.
Như một quy luật, bên cạnh nơi tổ chức lễ kỷ niệm của chủ nhà, đặt một gian hàng khác bằng các đĩa sạch và với tất cả các thiết bị cần thiết để giữ tất cả thời gian từ chỗ của họ.
Từ nhà bếp, thức ăn luôn được lấy ra ở dạng làm sẵn. Ở phía bên trái của bàn, các món ăn như vậy được phục vụ, từ đó khách phải tự chuyển thức ăn cho đĩa của mình. Ở bên phải có những món ăn được trải ra trên đĩa. Nếu bạn phục vụ các món ăn với nước sốt, thuyền nước sốt được tổ chức trong tay phải, và các tấm ở bên trái. Ấm áp và nóng (súp và salad ấm) được phục vụ trước.
Tại tiệc chiêu đãi và tiệc chiêu đãi chính thức khác nhau, các món ăn thường được phục vụ trên khay và đặt ở giữa bàn. Trong trường hợp những người tham gia tự truyền các món ăn cho nhau, nó nên được thực hiện từ trái sang phải, để một người hàng xóm có thể lấy một món ăn từ phía bên trái. Nó là giá trị xem xét rằng các món ăn đề xuất nên được đưa ở mức độ của tấm hoặc càng gần càng tốt, để nó được dễ dàng hơn để sắp xếp lại.
Súp được phục vụ trong một bát súp đặc biệt với một cái lò nồi, một cái chén trong những chiếc ly đặc biệt, được ăn bằng thìa tráng miệng. Món ăn nóng nên được phục vụ trong một món ăn, nồi gốm hoặc bát chịu lửa, trong đó nó được nấu chín.
Thịt phục vụ với lát thái lát nhỏ với trang trí, rau và salad.
Nếu bạn đang cho ăn một con cá lớn, bạn nên làm sạch trước từ xương. Trong trường hợp món ăn này được phục vụ hoàn toàn, nó thường mất giai đoạn trung tâm. Nước sốt khác nhau, món ăn phụ hoặc khoai tây để cá trong một bát riêng biệt. Bạn không nên trang trí với khoai tây chiên, nó tốt hơn để đun sôi. Trước khi mỗi khách ngồi phải có một mảnh kim loại nhỏ, bên phải của họ, họ đặt một con dao hoặc một cái thìa (để tách xương), cái bên trái - một cái nĩa. Đôi khi hai nhánh được phục vụ, nơi mà ngã ba bên phải được sử dụng để tách xương, nhưng nó là phong tục để ăn cá bằng nĩa và dao. Để lưu ý: một con cá tốt để phục vụ một quả chanh.
Ở bên phải, đồ uống được đổ, tay phải giữ chai và đổ vào một ly trên bàn. Trà hoặc cà phê được phục vụ trong nước nóng. Nếu không có âm thanh lớn, hãy uống một ngụm nhỏ trong một ngụm nhỏ (đừng quên uống với một thìa là không đứng đắn). Từ cái bàn, chiếc đài hoa được nâng lên cùng với một con khốn bằng tay trái của mình, sau đó với tay phải lấy một cốc và đưa nó lên môi, chiếc đĩa còn lại trong tay trái cho đến khi đồ uống say. Theo các quy tắc của nghi lễ, muỗng được đặt chỉ trong một ly thủy tinh, nó không được đặt trong sứ, bạn không nên trộn đường cho lâu dài và không ồn ào, sau đó để lại một muỗng cho khăn ăn hoặc cho một đĩa ăn nhẹ. Trong trường hợp trà hoặc cà phê được thêm vào, cốc được nâng lên với một chiếc đĩa. Bát đường trên bàn đặt với một đặc biệt hoặc sovochkom, đường một lần - với nhíp.
Trái cây trang trí bàn rất nhiều. Nhưng để học cách dạy đúng cách và ăn uống cũng là một nghệ thuật. Nếu một ngã ba và dao được phục vụ cho trái cây, họ không nên ăn bằng tay. Bên cạnh tấm đặt một chiếc đĩa, mà đặt cành cây, hạt giống, hạt hoặc vỏ. Táo và lê được cắt thành một nửa hoặc quarts và ăn chúng với một cái nĩa. Cam được làm sạch với một con dao, quýt được dệt bằng tay, nho được giữ bằng tay trái, và quả mọng phải bị rách. Mận vỡ ra làm đôi. Quả mơ được cắt bằng dao, làm sạch và ăn thành từng miếng nhỏ. Anh đào và anh đào, cùng với cành cây trong những chiếc đĩa nhỏ, được đặt bên cạnh một đĩa tráng miệng và một muỗng cà phê (nó được đặt bên phải). Một nhánh cây anh đào được cho vào một thùng chứa thêm, một cái xương được nhổ ra trên một cái muỗng và đặt cùng với một cành cây. Dâu tây nên được phục vụ bóc vỏ từ rau xanh. Một lát dưa hấu nên được giải thoát khỏi các vết xước và đặt trên nĩa trong miệng.
Bánh kẹo như bánh hoặc bánh ngọt với kem được ráo nước với một món tráng miệng hoặc muỗng nĩa, và bánh nướng khô được ăn bằng tay, cắn những miếng nhỏ. Rất nhiều bánh rán béo được cắt thành một cái đĩa với một cái nĩa tráng miệng và ăn bằng một cái que.
Kẹo không có bao bì được cung cấp cho khách trong bát hoặc hộp. Trái cây và mứt cam được đặt trong một chiếc bình riêng biệt với một muỗng tráng miệng và trải rộng trên bánh mì bằng dao.
Trong bữa tiệc, tất cả các dụng cụ và tấm được sử dụng được thu thập bằng một đống, đến từ phía bên phải, trong khi khay được giữ ở tay trái. Không đặt các tấm trong một đống nếu có dụng cụ trong đó. Tất cả các dĩa, dao, muỗng và muỗng được đặt trên khay bên cạnh các món ăn đã qua sử dụng.