- đậu phụ - 450 gram
- muối - Để nếm thử
- mì gạo - 240 gram
- gừng tươi - 1/2 miếng
- tỏi - 4 răng
- bơ đậu phộng - 1/2 chén
- nước tương - 3 st. thìa
- đường nâu - 2 muỗng cà phê
- giấm gạo - 3 Nghệ thuật. thìa
- dầu mè - 1 st. một thìa
- nước ấm - 1/4 chén
- sốt ớt tỏi - Để hương vị (tùy chọn)
- dưa chuột trung bình - 1 miếng
- ớt chuông đỏ - 1 miếng
- hành lá - 2 miếng (chỉ có phần xanh)
- ngò tươi - 1/4 chén
1. Làm nóng dầu ô liu trong chảo vừa trên lửa vừa. Cắt đậu phụ thành từng miếng dày 1 cm, phơi khô trên khăn bếp. Đặt đậu hũ vào chảo với bơ và chiên trong 4-6 phút cho đến khi đậu hũ được làm nâu từ phía dưới. Lật đậu phụ và chiên phía bên kia cho đến khi màu nâu. Đặt đậu phụ trên thớt và cắt thành khối nhỏ. 2. Trong một cái chảo lớn mang nước sôi. Thêm một chút muối và mì gạo. Nấu cho đến khi sẵn sàng, theo các hướng dẫn trên bao bì. Xả và tráng mì. 3. Gừng và gừng thái nhỏ. Tinh bột cho tỏi. Chop dưa chuột, ớt chuông, hành lá và rau mùi. Trong một bát lớn, trộn bơ đậu phộng, nước tương, gừng, tỏi, đường, giấm gạo, dầu mè, nước ấm và nước sốt tỏi ớt (nếu được sử dụng) cho đến khi đạt được sự nhất quán thống nhất. 4. Cho đậu phụ vào nước sốt nấu chín, thêm dưa chuột, ớt chuông, hành lá và rau mùi nhỏ, trộn đều. Rắc salad với hành lá còn lại và phục vụ.
Phục vụ: 4