- Heo - 2 kg
- Hành tây - 0,5 kg
- Cà chua - 1 kg
- Rượu vang đỏ khô - 0,5 lít
- Bay Leaf - 5-6 miếng
- Hạt tiêu - 10 miếng
- Muối - Hương vị
Thịt (Tôi khuyên bạn nên dùng cổ lợn non, nó rất tuyệt để nấu bằng than củi, nhưng bạn có thể cắt nó) để loại bỏ mảnh vụn xương và đất, rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng với kích thước khoảng một hộp diêm. Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn lớn. Chúng tôi bắt đầu đặt nguyên liệu cho món thịt nướng trong chảo: một lớp thịt, sau đó một lớp hành tây, một vài lá nguyệt quế, một chút muối, hạt tiêu và đổ rượu vang đỏ (không nên lạnh, nhưng ở nhiệt độ phòng). Sau đó lặp lại quy trình cho đến khi thịt và hành tây kết thúc. Chúng tôi tháo chảo trong tủ lạnh trong vài giờ. Chúng tôi lấy chảo ra và để lại một chút "hâm nóng". Cà chua của tôi, đặc biệt là cắt lớn thành hai hoặc bốn miếng. Chúng tôi xâu chuỗi thịt, xen kẽ với hành tây và cà chua, xiên và nướng than cho đến khi sẵn sàng. Trong quá trình này, chúng tôi rắc cùng một loại rượu pha loãng 1: 1 với nước. Chúng tôi ăn nóng, uống rượu, giao tiếp với những người thân yêu và nhớ thời thơ ấu ...
Khẩu phần ăn: 5-7