- Dầu ôliu - 1/4 chén
- Tỏi - 4 Răng
- Cơm - 1,5 ly
- Măng tây - 200 gram
- Cà chua - 100 gram
- Nước dùng gà - 8 chén
- Bơ - 200 gram
- Parmesan Grated - 1/4 chén
- Cây xanh - 3 Nghệ thuật. muỗng (oregano, húng quế, rau mùi tây)
Chúng tôi đặt một nồi nước dùng lên lửa vừa, đun nóng. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu. Chúng tôi đặt tỏi thái nhỏ, chiên 2-3 phút cho đến khi tỏi mềm, sau đó thêm gạo. Cơm chiên với tỏi trong 2 phút. Thêm một nửa chén nước dùng và trộn cho đến khi hấp thu hoàn toàn. Lặp lại quy trình cho đến khi một nửa nước dùng bị bốc hơi. Đừng quên để trộn risotto thường xuyên, nếu không nó sẽ dính lại với nhau. Măng tây ném trong nước dùng còn lại và chần 2 phút trên lửa vừa. Loại bỏ măng tây từ nước dùng và thêm nó vào risotto. Tiếp tục với các phần nhỏ để thêm nước dùng risotto nóng, làm bay hơi và chuẩn bị món ăn cho đến khi cơm đã sẵn sàng. Khi cơm đã sẵn sàng - chúng tôi lấy đĩa ra khỏi lửa, thêm bơ, parmesan và rau xanh. Ngay trước khi ăn, thêm cà chua thái nhỏ vào risotto. Risotto với cà chua và măng tây đã sẵn sàng. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 3