- Thịt bò bằm - 750 gram
- Hành tây - 4 miếng (2 - trong bắp cải cuộn, 2 - trong nước sốt)
- Cơm - 1/2 chén
- Bắp cải - 1 miếng
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Dầu hướng dương - 3 mặt hàng. thìa
- Kem chua - 400 gram
- Nước - 1 ly
- Thì là - - Để nếm thử
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Gạo đun sôi cho đến khi nấu chín và ném vào một cái chao. Hai đầu hành thái thái nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng. Chúng tôi đặt nó sang một bên. Bây giờ là lúc chuẩn bị lá bắp cải. Lấy một nồi lớn (như vậy bắp cải đã có vào nó), đặt bắp cải vào nó, thêm một chút (nửa ly, không nhiều hơn) của nước, đặt nó trên lửa và mang lại cho nó để đun sôi. Sau đó, loại bỏ lá cứng trên của bắp cải, và chúng ta hãy đặt nó trở lại vào chảo và để nó trong 5-10 phút, cho đến khi nước sôi ra. Trong khi bắp cải được ủ, chúng tôi sẽ chuẩn bị món ăn. Trộn thịt và gạo băm. Thêm hành tây chiên. Thêm muối, hạt tiêu và trộn. Việc điền đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta sẽ đối phó trực tiếp với việc lắp ráp các cuộn bắp cải. Lấy đầu bắp cải của chúng tôi, với sự giúp đỡ của một con dao, chúng tôi sẽ tách rời những chiếc lá lớn. Các phần cứng của lá được cắt. Lây lan một chút của chúng tôi nhồi trên các cạnh của lá bắp cải. Chúng tôi bắt đầu gấp, như thể hiện trong hình ảnh. Chúng tôi rẽ trái. Rồi phải. Chúng tôi quay lại, và quấn chim bồ câu đến cùng. Golubets bọc! Tương tự như vậy quấn tất cả các cuộn bắp cải khác. Chúng tôi đặt cuộn bắp cải vào chảo gang hoặc một đĩa nướng lớn. Bây giờ là lúc ăn mặc nước sốt. 2 củ hành còn lại được cắt thành vòng và chiên trong dầu cho đến khi vàng. Thêm kem chua, khuấy và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nó sôi, thêm thì là thái nhỏ. Solim, thêm nước, đun sôi và nấu thêm 5 phút nữa. Garnished sốt nhồi bắp cải. Hình thức với bắp cải cuộn trong một preheated đến 190 độ lò nướng và nướng trong khoảng 90 phút (cho đến khi sẵn sàng). Phục vụ cuộn bắp cải nóng với sốt kem chua.
Khẩu phần ăn: 5-7