- Heo - 1 kg
- Bow - 5 miếng
- Rượu vang trắng khô - 1 ly
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị
- Dầu thực vật - - Để hương vị (để chiên)
Cắt thịt thành miếng nhỏ! Hành tây được làm sạch và cắt thành một nửa vòng. Sau đó, chúng tôi gửi thịt đến dầu thực vật hoặc để nấu chảy chất béo cho một chảo chiên nóng. Che nắp. Myasko nên cho nước trái cây. Ngay sau khi thịt đã cho nước trái cây, mở nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút trên lửa vừa, sau đó giảm lửa, bao gồm nó một lần nữa và hầm trong khoảng 10 phút. Solim, hạt tiêu, thỉnh thoảng khuấy. Kiểm tra thịt - nếu nó không trở nên mềm, sau đó thêm một ít nước và tiếp tục hầm dưới nắp. Sau khi tất cả các nước bốc hơi, thêm nhiệt và cung cấp cho thịt một lớp vỏ vàng. Sau đó đổ vào chảo chiên một ly rượu vang trắng khô (250 ml). Hầm trong 10 phút trên lửa vừa, sau đó đậy nắp, loại bỏ lửa và hầm cho đến khi rượu hoàn toàn bốc hơi. Thịt phải trở thành một màu vàng tuyệt đẹp. Sau đó thêm hành tây. Khuấy, thêm muối, gia vị tiêu. Tăng lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hành tây có màu vàng. Cuối cùng, món ăn trông như thế này. Chúng tôi thay đổi miếng thịt nướng shish thành đĩa, trang trí với vòng hành tây, rau tươi và phục vụ chúng vào bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4