- tờ giấy gạo cho sushi - 12 miếng
- lá bạc hà tươi thái mỏng, cũng như lá bạc hà - 1/2 chén
- lá tươi của rau mùi, cũng như toàn bộ lá ngò - 1/2 chén
- Salad đầu, thái nhỏ - 1 miếng
- Dưa chuột không có hạt - 1 miếng
- cà rốt lớn - 2 miếng
- ớt chuông đỏ - 2 miếng
- mầm củ cải hoặc hạt đậu - 2 chén
- nước sốt tỏi-chanh - 1 phần
Dưa chuột, cà rốt và vỏ hạt tiêu và cắt thành dải nhỏ. Ngâm một tờ giấy gạo vào một cái bát cạn với nước ấm trong 5 đến 10 giây. Đặt tấm trên một chiếc khăn ướt trên bề mặt làm việc. Đặt 4 lá bạc hà và 4 lá ngò vào giữa giấy. Thêm 1 muỗng canh rau diếp thái nhỏ, 5 miếng dưa chuột, 5 miếng cà rốt, 5 lát ớt ngọt, 2 thìa canh củ cải hoặc hạt đậu, 2 muỗng cà phê bạc hà xắt nhỏ và 2 muỗng cà phê ngò thái nhỏ. Cuộn vào một cuộn và nhấn vững chắc. Che bằng khăn ẩm. Bắt đầu các tờ giấy còn lại. Cắt mỗi cuộn thành ba miếng và dùng ngay với nước sốt.
Phục vụ: 15