- Đùi gà - 800 gram
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 5 miếng
- Kem 10-11% - 250 ml
- Hành tây - 1 miếng
- Khoai tây - 100 gram
- Bay Leaf - 1 miếng
- Đậu Hà Lan đóng hộp - 300 gram
- Cà rốt - 100 gram
- Dầu thực vật - 25 ml
Điều đầu tiên cần làm là làm sạch da chân gà. Làm sạch nước đổ gà (khoảng 1,5 lít) và nấu trong 15-20 phút, liên tục loại bỏ bọt. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch chúng và cắt thành từng miếng nhỏ, như trong ảnh. Nấu khoai tây luộc với thịt gà trong khoảng 20 phút. Sau đó, chúng tôi dùng nước dùng, loại bỏ thịt gà ra khỏi xương. Đổ gà trong máy xay sinh tố với một chút nhỏ của một ly (khoảng 1 chén) nước dùng. Chúng tôi bỏ khoai tây và gà nghiền vào nước dùng, muối, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế và nấu khoảng 8 phút. Đậu xanh được nghiền nát với một máy xay sinh tố. Đổ kem đậu vào, đánh lại. Khối lượng kết quả được đưa vào nước dùng. Cà rốt được làm sạch và cắt thành tấm mỏng. Hành tây cũng được cắt nhỏ. Chiên hành tây với cà rốt trong 6-7 phút trong dầu thực vật, khuấy liên tục. Thêm hành tây chiên và cà rốt vào chảo với súp, nấu thêm 3-4 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy để súp đứng dưới nắp - và nó có thể được phục vụ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6