Khi chọn muối, chúng ta thường có xu hướng chọn muối iốt, lưu ý bản thân rằng iốt rất quan trọng đối với tuyến giáp, cho toàn bộ cơ thể, nó ảnh hưởng tích cực đến khả năng tinh thần, khả năng miễn dịch, hiệu quả của chúng ta, v.v. Liều iốt hàng ngày cần thiết cho con người là 200 mg. 1g muối i-ốt chứa 40mg iod, và một ngày một người tiêu thụ tới 15g muối (trong tiêu chuẩn - 5g)! Nếu tất cả muối tiêu thụ sẽ được iốt, thì sẽ có quá nhiều iod trong cơ thể. Chúng ta cũng phải tính đến một số lượng i-ốt mà chúng ta có được với nước uống, cùng với thức ăn.
Ngay cả những khu vực có hàm lượng iod trong nước uống dưới mức chuẩn không cần liều iốt hàng ngày cùng với muối i-ốt. Chỉ đủ bù đắp cho 20-30% còn thiếu. Vậy bạn cần biết gì khi chọn muối i-ốt?
Thông thường muối i-ốt được sử dụng thêm muối. Như bạn đã biết, "Extra" được chiết xuất không phải bằng các phương tiện tự nhiên, nhưng được tạo ra giả tạo không phải không có phụ gia hóa học. Cùng với iốt, iốt "Bổ sung" được bổ sung natri thiosulfat. Nó được sử dụng như một chất ổn định, nhưng số lượng của nó vượt quá đáng kể lượng iốt trong muối đã hoàn thành. Từ đó, tốt hơn là ăn muối đá tự nhiên hoặc hải sản. Ưu điểm của muối biển là nó gần thành phần hóa học với thành phần của máu người, nó chứa tất cả các vi lượng cần thiết cho một người, thành phần của nó cân bằng hơn. Nhưng muối này không chứa i-ốt, vì nó bốc hơi trong quá trình hình thành muối.
Iốt từ muối i-ốt cũng có thể bay hơi. Anh ấy có mặt trong thành phần của nó chỉ trong một thời gian ngắn - khoảng bốn tháng. Vì vậy, mua muối i-ốt trong cửa hàng, hãy chắc chắn xem xét thời gian sản xuất của nó: muối "mới hơn", càng có nhiều i-ốt trong đó.
Iốt nhanh chóng bốc hơi từ muối khi được lưu trữ không chính xác. Ví dụ, nếu gói muối được ngâm, thì không có i-ốt trong muối như vậy, lấy lời của tôi cho nó. Kiểm tra muối - nếu nó được gộp thành cục u, thì đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy độ ẩm tích lũy trong muối. Muối khô là vụn. Muối iốt nặng không chứa i-ốt, vì khi tiếp xúc với môi trường, iốt bốc hơi.
Nếu bạn sử dụng muối iốt để nấu ăn, thì bạn nên biết rằng khi đun nóng, và đặc biệt khi đun sôi, iốt bốc hơi hoàn toàn từ muối. Muối này không được sử dụng trong quá trình nấu nướng, nhưng vào lúc nấu ăn cuối cùng, hoặc thậm chí trước khi phục vụ món ăn đã chuẩn bị sẵn trên bàn.
Không sử dụng muối i-ốt để bảo quản rau. "Dưa chua" và "thực phẩm đóng hộp" nhanh chóng bị hỏng, héo hoặc có vị đắng.
Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn bị một số lý do do thiếu i-ốt và muối i-ốt không đối phó với bổ sung của nó, bạn có thể sử dụng các sản phẩm sau để duy trì cân bằng i-ốt tự nhiên.
- Cải xoăn biển. Thông thường với sản phẩm cụ thể này đi theo cách này: nếu bạn muốn ăn nó, sau đó bạn cần nó nhiều như bạn muốn. Cơ thể của bạn thông minh hơn bạn, anh ta biết rõ lượng vitamin hoặc nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động bình thường. Nếu bạn nhăn từ mùi của cải xoăn biển, tốt hơn là không ép buộc bản thân và từ chối sử dụng nó. Có nhiều chất phụ gia hoạt tính sinh học với i-ốt, trong đó, trong số những thứ khác, ổn định sự trao đổi chất và cải thiện chức năng của tuyến giáp (và thực tế tuyến giáp bị thiếu iốt nhất trong cơ thể).
- các chế phẩm iốt. Nếu thiếu i-ốt trong cơ thể là rất tốt, tốt hơn là được tư vấn chuyên khoa và bắt đầu dùng thuốc i-ốt, vì vậy bạn sẽ kiểm soát dòng iốt vào cơ thể và theo dõi sức khỏe của bạn. Được hướng dẫn bởi sự lựa chọn của các loại thuốc như vậy theo toa bác sĩ, và không phải bằng cách quảng cáo.
Hãy khỏe mạnh!