Trái cây và rau quả nào là hữu ích nhất?

Nhiều người biết rằng "ra khỏi mùa" ít được hưởng lợi từ rau và trái cây. Trái cây nào chứa một lượng lớn nguyên tố vi lượng và vitamin? Sau khi tất cả, với nguy cơ ngày càng tăng và sự khởi đầu của thời tiết lạnh, họ chỉ đơn giản là cần thiết cho chúng tôi. Những gì trái cây và rau quả là hữu ích nhất, chúng ta học hỏi từ ấn phẩm này.

Củ cải. Gốc này là cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch bình thường, và giàu vitamin C. Vitamin C giúp da đàn hồi và ăn tốt hơn, và vào mùa đông nó sẽ có ích. Cộng với củ cải, đó là màu của anh ấy. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng màu sắc tươi sáng trên một tấm, giúp chống trầm cảm và có tâm trạng xấu, giúp tránh làm tăng sự thèm ăn. Trong bất kỳ món ăn nào khác ngoài hương vị, nó cho biết thêm một chút "cay đắng" cay đắng. Củ cải là đặc biệt tốt trong món salad với muối và thay đồ từ kem chua.

Đậu xanh. Chúng tôi lấy nó như một chất phụ gia cho một món salad hoặc như một món ăn nhẹ, và người Mỹ truyền thống sử dụng đậu Hà Lan như một món ăn phụ. Và đúng vậy, nó chứa rất nhiều vitamin C, E, K, vitamin cuối cùng, cần thiết cho sức khỏe của xương và tạo máu bình thường. Đậu Hà Lan giàu kali, phốt pho, sắt, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, và do thực tế là chúng chứa chất xơ, nhanh chóng dẫn đến cảm giác no.

Courgettes. Trong một liều zucchini nặng 200 gram có chứa một liều hàng ngày của vitamin C, K, rất nhiều chất xơ. Nó loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất khỏi cơ thể và chất độc của chúng ta. Zucchini thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng da và là thuốc lợi tiểu tốt. Đây là một sản phẩm lý tưởng cho chế độ ăn uống, nó chứa khoảng 20 kilocalories trong 100 gram, trong khi nấu ăn có thể thêm vào nó rau, kem chua, bột, dầu thực vật. Cố gắng chiên zucchini trong dầu, chúng tôi sẽ có được một sự kết hợp ngon của rất nhiều protein và một sự kết hợp ngon của vitamin.

Bắp cải trắng. Nó không có nhiều vitamin C, nhiều hơn nữa trong cùng bông cải xanh, nhưng rất nhiều chất xơ. Vì vậy, bắp cải được gọi là một sản phẩm có hàm lượng calo tiêu cực, để xử lý, cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng hơn so với khi nó được tiêu thụ. Nhưng giá trị ẩm thực của cải bắp là không thể diễn tả. Sự ngon ngọt của bắp cải và hương vị tươi sáng cho phép sử dụng nó cho bánh nướng, thịt hầm, muối, hầm, cho súp, salad và đặc biệt là với kem chua. Bắp cải tươi, yêu cầu băm nhỏ, và trong một hình thức hầm hoặc hấp nó là tốt để sử dụng nó và toàn bộ lá.

Đại hoàng. Trên các bảng của chúng tôi không thường xuyên, chịu được khí hậu khắc nghiệt của mùa đông ở Nga. Đại hoàng được sử dụng cho thức ăn, mặc dù nó có cấu trúc mềm, thân cây không cứng hơn bắp cải "tĩnh mạch" và có vị ngon, dễ chịu. Điểm cộng là nó có rất nhiều canxi cho xương, móng tay và răng khỏe mạnh, cũng như vitamin C, mà chúng ta cần vào mùa đông. Tốt nhất là sử dụng đại hoàng với mật ong hoặc đường, bạn có thể thêm các loại hạt, kem chua để làm phẳng axit. Thân cây màu đỏ có thể được nhai và đó là những gì bạn thích.

Atisô. Atisô đóng hộp quanh năm có sẵn, và tươi và đầu mùa xuân, bạn có thể mua chúng vào cuối mùa thu và đầu mùa đông. Nhà máy có vẻ ngoài kỳ lạ, trông giống như một hình nón màu xanh lá cây lớn. Bởi sự xuất hiện của nó, nó có thể dọa các đầu bếp mới làm quen, nhưng không có gì khủng khiếp trong đó. Toàn bộ Atisô rất dễ hàn, tờ rơi có thể được tiêu thụ mà không cần chất phụ gia. Atisô có thể được thêm vào thịt hầm, súp, để chiên từ một con chim, đến một món hầm rau. Do đó, các bữa ăn có thể được làm giàu với axit folic và vitamin C.

Cranberry. Quả mọng đỏ khiêm tốn này có sẵn để mua bất cứ lúc nào trong năm, nó có thể được mua ở dạng tươi, đông lạnh và đóng hộp, và dưới mọi hình thức nó có thể được chuẩn bị. Nó được thêm vào món salad để bắp cải trắng hoặc cải xoăn biển, làm bánh ngọt, các món thịt, thịt hầm, làm cho món ăn và nước sốt. Nhưng lựa chọn tốt nhất là, có nguyên liệu của nó, bởi vì nó giữ lại tất cả các chất hữu ích ngăn chặn sự phát triển của nhiễm trùng và kích thích, tăng mức độ "cholesterol tốt". Một công thức dễ dàng cho nam việt quất sẽ là: một hỗn hợp với phô mai mềm, đường và quả tươi. Nó chỉ là một ảo tưởng.

Hồng. Hồng kết hợp vị ngọt trái cây phong phú và lợi ích của những loại rau tốt nhất. Ngoài chất xơ và vitamin C, nó có rất nhiều magiê và kali, rất hữu ích cho tim, lycopene, được coi là một máy bay chiến đấu tự nhiên chống ung thư và caroten cho mắt. Có thể nó giống như vậy, và trong thành phần của bánh ngọt và các món ăn nhẹ, các món ăn vặt khác, như một loại trái cây cho thịt hầm và salad xanh, cho loại hồng này được trộn với khoai tây nghiền.

Sữa lắc với hồng là thú vị nhất, vì mục đích này, chúng tôi kết hợp trái cây, bóc vỏ khỏi xương và vỏ, trong sự kết hợp, chúng tôi thêm 2 muỗng canh sữa và 2 muỗng canh kem và có được một thức uống lành mạnh và ngọt ngào. Biết rằng chỉ với sữa cơ thể sẽ có thể hấp thụ hoàn toàn carotene, được chứa trong hồng.

Hạt dẻ. Những loại hạt này xuất hiện rất ngắn trong thị trường thực phẩm, và như một quy luật, chúng có thể được mua chỉ từ tháng Mười đến tháng Mười Hai, đừng bỏ lỡ cơ hội của bạn. Hạt dẻ chứa rất nhiều protein và quan trọng nhất là các axit béo giúp hệ tim mạch và chức năng não bình thường. Như một số nghiên cứu đã chỉ ra, sự gia tăng tiêu thụ các chất như vậy, điều chỉnh toàn bộ hệ thống thần kinh của một người và cải thiện quá trình suy nghĩ. Và sau đó, hương vị của hạt dẻ chỉ đơn giản là tuyệt vời, hơi dầu và ngọt. Nó không có hương vị cloying, do đó, các loại hạt rất tốt cho thịt hầm và salad, và thậm chí chỉ là đồ ăn nhẹ.

Cam đỏ. Cam đỏ, cũng như bất kỳ cam quýt, có thể tự hào về hương vị chua hoặc ngọt và một nguồn cung cấp giàu vitamin C. Chỉ có màu đỏ tươi phân biệt chúng với cam thông thường, bên cạnh đó là tốt đẹp nếu bạn thêm một chút nước trái cây tươi và lát cam để cá, thịt món ăn, bất kỳ món salad rau, lát có thể được đặt trên một tấm thịt. Trang trí như vậy của món ăn trên bàn lễ hội, sẽ rất tiện dụng, và nó sẽ trông đẹp.

Rau bina. Rau bina chứa sắt và vitamin A, C, là chất chống oxy hóa. Rau bina chứa vitamin E, làm sạch động mạch và vitamin B12 tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nghiên cứu mới nhất xác nhận rằng rau bina bảo vệ chống lại bệnh ung thư và từ một cơn đau tim, và nó được khuyên nên tiêu thụ 2 hoặc 3 phần rau bina mỗi ngày.

Hành tây. Hành tây được trồng cách đây 4 nghìn năm và được coi là một chất từ ​​ung thư. Bởi phẩm chất của mình, ông có thể cung cấp hỗ trợ trong công tác phòng chống huyết khối. Giảm cholesterol "xấu" và làm tăng "tốt" hoạt động tốt trên các động mạch. Sau khi nấu, hành tây mất hầu hết phẩm chất của chúng. Đó là khuyến khích để sử dụng hành tây, thêm nó vào món salad và ăn tươi.

Cà chua. Đủ ăn 2 quả cà chua mỗi ngày để cung cấp vitamin C cho cơ thể, và một nửa vitamin A. Nó rất hữu ích khi ăn cà chua để phòng ngừa ung thư. Carotene, là một phần của vitamin A, được chứa trong da của một quả cà chua, và bảo vệ chống lại ung thư phổi. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bất cứ ai tiêu thụ cà chua hơn 14 lần một tháng, làm giảm khả năng phát triển ung thư.

Tỏi. Tỏi có đặc điểm giống như hành tây. Nó làm tăng khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể, làm giảm cholesterol, giàu vitamin A, C. Nó bảo vệ chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Khi nấu, mất hầu hết các chất dinh dưỡng, vì vậy tốt hơn là ăn tỏi, mới rắc lên rau luộc và thêm vào món salad.

Cà rốt. Cà rốt giàu vitamin A. Mỗi ngày bạn cần ăn 1/3 cà rốt, để có được lượng vitamin A. cần thiết Nếu bạn thường xuyên ăn cà rốt, nó sẽ giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tụy và đau tim. Cà rốt bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các gốc tự do.

Những gì bạn cần ăn và tại sao
Cơ sở của chế độ ăn uống của chúng tôi là kali. Để đạt được cân bằng khoáng chất trong cơ thể, bạn cần phải giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Bước tiếp theo là tăng lượng kali. Các nguồn giàu kali là các loại cây trồng như hạt không nghiền nát, các loại đậu, hạt nảy mầm, rau tươi, trái cây tươi, những sản phẩm này là cơ sở dinh dưỡng của chúng ta. Và để đạt được kết quả bình thường, bạn cần phải ăn những thực phẩm này cho thực phẩm giàu kali suốt cả ngày.

Hầu hết các loại rau và tất cả các loại trái cây đều chứa kali nhiều hơn hàng chục và hàng trăm lần natri. Do đó, trong chế độ ăn uống của chúng tôi, mỗi người chúng ta đều quan trọng để tăng các loại thực phẩm này. Chuối, cam từ lâu đã được công nhận là nguồn kali. Họ cần phải được thường xuyên bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Dưa hấu là một nguồn tuyệt vời của kali. Bạn cần phải bao gồm một quả dưa thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống của bạn. Để thay đổi, bạn có thể nấu và uống nước trái cây. Thịt dưa hấu rất mềm.

Hàm lượng kali cao trong dưa hấu. Chúng ta cần ăn chúng càng nhiều càng tốt, và sử dụng nó cho một trăm phần trăm. Bạn có thể làm dưa hấu dưa hấu, nước trái cây, cho điều này bạn chỉ cần làm sạch chúng từ lớp vỏ.

Rất nhiều kali và protein được chứa trong các loại đậu: nó là đậu phổ biến, đậu lăng. Từ các loại đậu - súp ngon và tuyệt vời được thu thập. Trong súp tự làm, bạn có thể tăng hàm lượng kali bằng cách thêm bí đỏ, khoai tây, cá hồi hoặc rau mùi. Đối với bánh mì và salad tự làm, luôn thêm cà rốt nạo, vì vậy bạn tăng hàm lượng kali trong chế độ ăn uống của bạn.

Quả bơ chứa rất nhiều kali và phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì, salad khác nhau. Bơ có chứa protein chất lượng cao, các axit béo quan trọng và thiết yếu. Khi bạn uống nước trái cây tươi từ rau tươi, ngoài việc thưởng thức bạn vẫn còn cung cấp cho cơ thể nhiều kali. Ví dụ, một ly nước ép cà rốt tươi chứa khoảng 800 mg chất này. Và nếu bạn trộn nhiều loại trái cây trong máy trộn, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng, sẽ giàu kali. "Cocktail kali" tinh khiết thơm này sẽ đáp ứng nhu cầu của sinh vật trong nguyên tố này.

Để giữ lượng kali tối đa trong sản phẩm, bạn cần đun sôi hoặc nấu chúng với hơi nước tối thiểu. Không sử dụng kali ở dạng hợp chất hóa học hoặc dạng bào chế, điều này có thể dẫn đến kích thích đường tiêu hóa, và với liều lượng lớn, nó có thể đe dọa tính mạng.

Rau quả
Chúng chứa rất nhiều kali, chất xơ và nước. Chúng là những thành phần chính trong cuộc chiến chống cellulite. Mỗi ngày, bạn nhất thiết phải ăn rau 4 đến 6 lần, và ít nhất 3-5 lần để ăn trái cây. Ví dụ, 1 hoặc 2 ly rau quả tươi hoặc nước trái cây, bạn có thể đếm 1 hoặc 2 món rau trộn. Tốt nhất chỉ là rau quả tươi. Trái cây nên được héo và dày đặc. Chúng không nên mềm khi chạm vào, không bị hư hỏng. Bạn cần phải mua nhiều trái cây và rau quả như bạn có thể ăn trong một hoặc hai ngày tới.

Để bảo tồn các chất dinh dưỡng quý giá, cần lưu trữ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không cắt rau và trái cây, không gọt vỏ nếu bạn không có ý định ăn chúng, tại thời điểm này. Không bao giờ ngâm rau và trái cây trong nước. Họ nên được rửa sạch và làm sạch đúng cách dưới một dòng nước lạnh từ bụi bẩn.

Nấu rau cho đến khi chúng trở nên mềm mại, nhưng không cho phép trái cây mất hình dạng tự nhiên của chúng. Đối với rau, cách tốt nhất để nấu là chiên trong dầu với khuấy liên tục hoặc hấp. Trái cây chỉ nên được tiêu thụ ở dạng thô. Chúng tôi khuyên bạn nên mua trái cây trong mùa chín của chúng. Tại thời điểm này họ có hương vị và chất dinh dưỡng. Trong thực phẩm nên ăn trái chín. Mỗi bữa ăn nên được đi kèm với một bữa ăn nhẹ từ thực phẩm sống - để tiêu thụ salad trái cây tươi, trái cây tươi, salad từ rau tươi.

Bây giờ chúng ta biết rau và trái cây nào được coi là hữu ích nhất. Ăn nhiều trái cây và rau quả khác nhau, bạn có thể làm phong phú thêm cơ thể với các vitamin và vi lượng hữu ích và giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh khác nhau, bao gồm ung thư.