Bạn đã bao giờ muốn trở thành người ăn chay chưa? Với những công thức này - bạn chỉ muốn nó. Bất kỳ người ăn chay nào cũng biết thay đổi thói quen của họ, cần một chút thời gian, ý chí và công thức nấu ăn cho những món ăn cơ bản sẽ dễ chuẩn bị. Thomas Campbell trong cuốn sách "Nghiên cứu thực hành Trung Quốc" mô tả kế hoạch 14 ngày để chuyển từ chế độ ăn tiêu chuẩn sang chế độ ăn tối ưu và trích dẫn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon. Vào ngày ăn chay, chúng tôi cung cấp đa dạng hóa thực đơn của bạn với những món ăn này.
- Muesli Dr. Campbell Những mảnh yến mạch nuôi dưỡng này có thể chứa đầy sữa thay thế, rắc trái cây và hạt lanh, và bạn sẽ có đủ nhiên liệu cho cả buổi sáng. Một vài phút dành cho nấu ăn - và bạn nhận được rất nhiều, rất nhiều bữa ăn sáng. Có trong tay một bể chứa lớn, kín muesli. Thời gian chuẩn bị - 10 phút.
Thành phần
- 1200 gram bột yến mạch
- 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ
- 1/4 chén cánh hoa hạnh nhân
- 1/4 chén được cắt nhỏ
- 1 chén nho khô
Nấu ăn
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một tô rất lớn hoặc một bát lớn, trong đó bạn sẽ lưu trữ muesli.
- Lưu trữ trong một container kín cho đến hai tháng.
- Tốt nhất trong bánh mì chuối thế giới Bánh mì này có một tài sản rất hữu ích - phòng ngừa bệnh tim. Bánh mì thơm, thơm này từ bột mì nguyên chất có thể được làm bằng dầu không có trong một món nướng silicone. Bánh mì đặc biệt tốt ở dạng bánh mì nướng. Thời gian chuẩn bị - 10 phút cho một ổ bánh. Thời gian nướng - 1 giờ 10 phút.
Thành phần
- 1 và 1/4 chén bột mì nguyên cám
- 1 chén lúa mạch hoặc bột thối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 3 quả chuối chín nhỏ hoặc 2 quả lớn
- 1 lon nước cốt kem hoặc 1/2 chén nước sốt táo
- 1/3 cốc (hoặc ít hơn) xi-rô cây thích, mật ong hoặc đường
- 1 quả thay thế trứng (1 muỗng canh hạt lanh xay trộn với 1 muỗng canh nước hoặc 11 muỗng canh hỗn hợp trứng thay thế bằng 1 muỗng canh nước)
- 1/2 cốc nho khô
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 chén sữa bột yến mạch, hạnh nhân hoặc sữa đậu nành ít chất béo
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Nấu ăn
- Làm nóng lò đến 175 ° C.
- Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, bột nở, baking soda và quế.
- Trong một bát vừa, làm cho một quả chuối. Kết hợp các thành phần còn lại với chuối.
- Thêm hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột mì và trộn đều. Đổ bột kết quả vào một đĩa nướng 25 × 15 cm và nướng trong 70 phút hoặc kiểm tra sự sẵn sàng của một cây tăm (nếu nó không để lại một bột trên thủng, bánh mì đã sẵn sàng).
- Pudding gạo với bạch đậu khấu và nho khô Bánh pudding gạo này là tốt cả trong các hình thức món tráng miệng và trong các hình thức của món ăn chính, nếu nó được chuẩn bị từ ngũ cốc nguyên hạt với một chất thay thế sữa và ngọt tối thiểu. Rút ngắn thời gian nấu bằng cách đun sôi cơm trước, hoặc lấy hai ly gạo lức nấu chín trước đó. Thời gian chuẩn bị - 1 giờ 10 phút, bao gồm nấu cơm.
Thành phần
- 1 chén gạo lức (hạt ngắn, hạt dài, basmati hoặc hoa nhài)
- 2 chén nước
- 1/2 muỗng cà phê bột đậu xay
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 cốc nho khô
- 1/3 chén hạnh nhân thái nhỏ (nếu muốn)
- 2 chén sữa thay thế
- 4 ngày - loại bỏ xương
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (hoặc hạt từ 1 quả vani)
Nấu ăn
- Trong một cái chảo lớn, kết hợp cơm với nước và đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong 45-50 phút (tùy theo loại gạo). Hủy bỏ từ nhiệt và để lại trong 10 phút dưới nắp.
- Trong khi gạo được ủ, trong một bát, kết hợp bạch đậu khấu, quế, nho khô và hạnh nhân (nếu được sử dụng). Trong máy xay sinh tố, kết hợp sữa, ngày và vani. Tôi ăn nhiều ngày, bánh pudding sẽ ngọt ngào hơn.
- Thêm hỗn hợp ướt vào một bát với các thành phần khô và kết hợp. Chuyển khối lượng vào nồi với cơm nâu luộc, trộn đều và nấu trên lửa vừa phải trong 10 phút để trộn đều vị.
- Phục vụ ấm hoặc lạnh trong bình tráng miệng. Trang trí với một nhúm hạnh nhân thái nhỏ hoặc cánh hoa hạnh nhân (nếu sử dụng).
- Salad Macaroni với hạt tiêu và đậu xanh Món ăn này bổ dưỡng, dễ nhận biết và ngon, và không ai chú ý rằng không có dầu trong đó. Ngoài ra, trẻ em thích anh ấy. Khi mua một ít chất béo thay đồ trong cửa hàng, hãy chắc chắn rằng không có đủ đường trong đó. Thời gian nấu - 20 phút.
Thành phần
- 450 gram toàn bộ mì ống từ lúa mì hoặc gạo
- 2 quả cà chua lớn - cắt thành hình khối
- 1 ớt chuông đỏ hoặc xanh lá cây - loại bỏ hạt và cắt thành hình khối
- 1/2 bóng đèn đỏ vừa hoặc lớn - cắt thành hình khối
- 1 bông cải xanh - cắt thành chùm hoa và đun sôi nhẹ cho một cặp vợ chồng
- 425 gram đậu đóng hộp - ráo nước và tráng
- 425 gram đậu xanh đóng hộp - ráo nước và rửa sạch
- 1 / 4-1 / 2 chén thái lát hoặc toàn bộ ô liu (nếu muốn)
- 1 chén hoặc nhiều hơn món ăn ít béo béo yêu thích của bạn
- Muối và hạt tiêu đen
Nấu ăn
- Đun sôi mì ống theo hướng dẫn trên bao bì, ráo nước, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào một cái tô lớn. Thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, bông cải xanh hấp, đậu phổ biến, đậu xanh và ô liu (nếu sử dụng). Trộn nó đi.
- Dần dần tưới nước cho nước sốt salad và hỗn hợp rau. Trộn nó đi. Tiếp tục thêm nước sốt và khuấy cho đến khi món salad được bao phủ bởi nó. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Ăn ở nhiệt độ phòng.
- Súp nhanh ba hạt Một trong những món ăn nhẹ nhất trong kế hoạch của tôi và đồng thời là một trong những món ăn hữu ích nhất. Có một số loại đậu, đầy chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng hữu ích khác. Cắt rất nhiều là không cần thiết, bạn có thể nấu chủ yếu từ thực phẩm đông lạnh và thực phẩm đóng hộp. Súp là tốt trong chính nó, nhưng cố gắng để phục vụ nó trên gạo lứt: bạn sẽ nhận được một món ăn thịnh soạn trong một chảo. Thời gian nấu 45 phút.
Thành phần
- 1 hành tây vừa - cắt thành hình khối
- 4 tép tỏi - xắt nhỏ
- 2 muỗng súp nước dùng rau
- 425 gram đậu trắng đóng hộp - ráo nước và tráng
- 425 gram đậu đỏ đóng hộp - ráo nước và rửa sạch
- 425 gram đậu xanh đóng hộp - ráo nước và rửa sạch
- 400 gam cà chua nghiền đóng hộp với jalapeño
- 2 chén hỗn hợp rau đông lạnh (ngô, đậu xanh và / hoặc cà rốt)
- 1 muỗng cà phê hun khói hun khói
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê với một lát rau mùi tây khô
- 1 muỗng cà phê khô oregano
Nấu ăn
- Trong một nồi súp lớn, lây lan hành tây và tỏi trong nước dùng trên lửa vừa phải cao cho đến khi hành tây là hơi trong suốt.
- Thêm các thành phần còn lại. Đậy nắp và hầm trong khoảng 30 phút.
- Trái cây bánh-cobbler Trái cây truyền thống cobbler, trang trí với trái cây hữu ích và không chứa một hỗn hợp có hại của dầu và tinh bột. Nó vẫn giữ được phẩm chất của nó mà không có những thành phần này. Thời gian nấu 35 phút.
Thành phần
- 4 chén quả; nếu chúng được đông lạnh, hãy để chúng tan băng (lấy quả việt quất, mâm xôi, mâm xôi hoặc hỗn hợp)
- 3 muỗng canh xirô phong
- 1 chén bột mì nguyên cám
- 4 muỗng canh sukanat hoặc đường nâu
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân
Nấu ăn
- Để làm đầy, làm nóng lò đến 200 ° C.
- Trong một bát lớn, kết hợp quả mọng và xi-rô cây thích. Trải trên tấm nướng 23 × 23 cm.
- Trong một bát riêng biệt cho các cơ sở, kết hợp bột, sukanat hoặc đường nâu và bột nở. Thêm sữa và khuấy đều.
- Đồng đều đặt hỗn hợp trên quả (không có vấn đề, nếu họ không hoàn toàn đóng cửa) và nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 25 phút. Để nguội trong 10 phút trước khi ăn.