- Nước - 4 lít
- Táo - 6 Kg
- Quế - 15 gram
- Mật ong 750 gram
- Đường - 100 gram
Chúng tôi rửa táo, cắt thành từng miếng và bỏ vào túi vải sạch. Chúng tôi buộc một túi và đặt nó trong một bể men (với một đáy giả là tốt hơn). Chúng tôi nghiền nát những quả táo với một cốc gỗ, chúng tôi tải tải trên đầu trang của vòng tròn. Mật ong (hoặc đường) hòa tan trong nước và đổ vào bể. Chúng tôi bao gồm các xe tăng với một miếng vải sạch và để nó trong hầm trong 4-5 tuần. Sau khi lên men kvass, chúng tôi trộn nó vào các món ăn sạch sẽ, chúng tôi để nó trong hầm. Với nước hoặc đường hoặc mật ong, đổ nước nghiền, và trong một thùng sạch, sau 4-5 tuần lên men. Chúng tôi sẽ ném ra mash sau khi lên men thứ ba. Trộn ba quả mận và để trong hầm (khoảng 6-9 tháng). Kvass của Apple, trong suốt, cũng lên men, đóng chai và bị tắc chặt. 3-4 tuần nữa đứng trong hầm. Bây giờ kvass đã sẵn sàng!
Phục vụ: 20