Atisô trên bàn nướng

1. Làm sạch atisô từ các lá bên ngoài. 2. Cắt bỏ phần trên của atisô (một vài centimes Thành phần:

• Atisô - 4 miếng
• Chanh - 1 miếng
• Dầu ô liu - 3 muỗng cà phê
• Muối - - Hương vị
• Pepper - - Hương vị

Hướng dẫn

1. Làm sạch atisô từ các lá bên ngoài. 2. Cắt bỏ đỉnh của atisô (một vài cm) với một con dao sắc nhọn. 3. Sử dụng thìa để chọn lá bên trong của atisô (xem hình). 4. Loại bỏ những chiếc lá bị cắt màu xanh lá cây từ đỉnh của atisô (chúng không vị!). 5. Cắt atisô thành hai nửa. 6. Đặt atisô tinh khiết trong nước đá với nước cốt chanh - điều này sẽ bảo quản màu của rau (nếu không nó sẽ chuyển sang màu nâu). Đun sôi nước, muối và thêm atisô được chọn từ nước đá. Nấu trong 10 phút, sau đó chọn từ nước, khô và rắc muối và hạt tiêu. 7. Nướng atisô đã nấu trên vỉ nướng ở cả hai bên (2-3 phút mỗi bên). 8. Cắt atisô thành những miếng thuận tiện. Món ăn đã sẵn sàng! Pleasant!

Phục vụ: 1