- đường - 200 gram
- Bơ - 140 gram
- 75% sô cô la là 190 gram
- bột nở - 1 thìa cà phê
- bột nở - 1 thìa cà phê
- trứng - 3 miếng
- Cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê
- bột - 100 gram
- ca cao - 1 Nghệ thuật. một thìa
- kem chua - 3 st. thìa
- Kem 35% - 300 ml
- sô cô la trắng - 100 gram
- nước sôi - 2 món. thìa
Bột: hòa tan cà phê trong nước ấm, đập tan 140 g sôcôla đen, cắt bơ thành khối. Tất cả hỗn hợp và tan chảy. Kết hợp bột với bột nở, 100 g đường và ca cao. Trứng, 80 g đường, cùng nhau đánh kem chua. Khối lượng sô cô la, bột mì, trứng bị đánh đập với đường và kết hợp và trộn nhẹ nhàng. Bôi trơn hình dạng thuôn với bơ, đặt bột ra. Nướng trong lò sấy sơ bộ đến 160 - 170 ° C trong 1,5 giờ. Bánh nguội được cắt thành 3 phần. Kem: trong một chiếc chảo nhỏ, làm tan chảy 200 ml kem sô-cô-la trắng, thêm 1 muỗng canh. muỗng nước sôi. Khi nguội, đặt trong tủ lạnh. Chop hỗn hợp đã làm lạnh với kem. Đặt một cái bánh lên nhau, bôi trơn kem. Đặt bánh trong tủ lạnh trong 1 giờ. Men: các thành phần còn lại (đường, kem, sô cô la đen) tan chảy, thêm 1? Nghệ thuật. thìa nước sôi, mát. Đổ bánh phủ sương.
Phục vụ: 6