- bột - 2 1/2 chén (lớp vỏ)
- đường - 2 mặt hàng. thìa (lớp vỏ)
- muối - 1 muỗng cà phê (lớp vỏ)
- mỡ rau ướp lạnh - 8 st. thìa (lớp vỏ)
- Bơ ướp lạnh - 1/2 chén (lớp vỏ)
- nước lạnh - 6-8 Nghệ thuật. thìa (lớp vỏ)
- bơ - 1/4 chén (làm đầy)
- cà rốt - 3 miếng (nhồi)
- cần tây, thân cây - 2 miếng (nhồi)
- bóng đèn nhỏ - 1 miếng (nhồi)
- tỏi - 2 răng (đầy)
- thyme khô - 1/2 muỗng cà phê (làm đầy)
- bột - 1/2 chén (làm đầy)
- sherry - 1/4 Kính (điền)
- nước dùng gà - 4 chén (làm đầy)
- muối - 1 muỗng cà phê (đầy)
- lá nguyệt quế - 2 miếng (nhồi)
- ức gà không có da - 450 gram (nhồi)
1. Làm một lớp vỏ cho bánh. Cắt bơ thành miếng nhỏ. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp các thành phần khô trong vài giây. Thêm chất béo thực vật và khuấy cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát ướt. 2. Thêm dầu và trộn cho đến khi nghiền cho đến khi hỗn hợp lại giống với cát ướt. 3. Đặt hỗn hợp vào tô lớn. Thêm khoảng 6 muỗng canh nước lạnh và trộn với thìa, cho thêm nước nếu bột quá khô. 4. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured, trộn nó càng ít càng tốt. Chia bột thành một nửa, quấn mỗi nửa bằng một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc vào ban đêm. 5. Làm cho nhồi. Cắt cà rốt, cần tây và hành tây. Đu gà. Đun bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành, cà rốt và cần tây. Rau chiên cho đến khi mềm, 7-10 phút. Thêm tỏi và húng tây xắt nhỏ, khuấy và chiên trong 20-30 giây. 6. Thêm bột. Từ từ đổ vào sherry. Khuấy với nước dùng gà, khoảng 1 ly mỗi lần. Thêm muối và lá bay, đun sôi trên lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nhiều muối và hạt tiêu vào vị, trộn với ức gà xắt nhỏ và chiên thêm 10 phút nữa. 7. Làm nóng lò đến 220 độ. Lấy một phần bột ra khỏi tủ lạnh, cuộn nó đến độ dày 6 mm. Nếu bạn đang làm một chiếc bánh lớn, cuộn bột thành hình chữ nhật. Cắt bột cán thành các kích thước của hình dạng bánh của bạn. 8. Đặt bột vào khuôn và điền nó với điền. Đóng bột còn lại lên trên. Lặp lại với bột còn lại và làm đầy. Nướng trong 20 phút. Để nguội trong 5 đến 10 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 4-8