- Pizza: men khô - 1/2 muỗng cà phê
- nước - 3/4 Cup
- bột - 2 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Nước sốt Pesto: lá húng quế - 3/4 Cup
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén
- hạt thông - 2 Nghệ thuật. thìa
- tỏi - 2 răng
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- dầu ô liu - 1/3 chén
- Điền: zucchini - 2 miếng
- bóng quần - 2 miếng
- Ớt Bungari - 2 miếng
- Pho mát Mozzarella - 360 gram
- phô mai dê - 120 gram
1. Làm bột cho pizza. Đổ men 3/4 chén nước ấm. Để yên trong vài phút. Trộn bột và muối. Thêm dầu ô liu và trộn với máy trộn ở tốc độ thấp. Sau đó đổ hỗn hợp men và trộn cho đến khi thu được khối lượng dính. Bôi trơn một bát riêng biệt với dầu ô liu, tạo thành một quả bóng từ bột và đặt nó vào một cái bát. Lăn bột trong dầu ô liu, sau đó phủ nó thật chặt bằng một bọc nhựa và đặt sang một bên trong 1-2 giờ hoặc đặt trong tủ lạnh cho đến khi cần. Làm sốt Pesto. Thêm lá húng quế, phô mai Parmesan, hạt thông, muối và hạt tiêu vào bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đổ dầu ô liu và đánh cho đến khi có độ tinh khiết. Thêm dầu nếu cần. Bỏ nước sốt sang một bên. 2. Làm cho nhồi. Cắt zucchini và squash lát theo đường chéo. Cắt pho mát Mozzarella. Grate Parmesan. Bôi trơn các lát bí xanh và bí với dầu ô liu. Rắc muối và tiêu. Nướng trên lửa vừa cho đến khi rau mềm. Đặt sang một bên. Đặt ớt vào vỉ nướng và chiên cho đến khi chấm đen xuất hiện. Ngay lập tức đặt ớt vào túi nhựa lớn. Để yên trong 20 phút, sau đó loại bỏ vỏ đen, lấy hạt tiêu ra và cắt thành dải. Đặt sang một bên. 3. Làm nóng lò đến 245 độ. Đặt bột trên một bề mặt floured, mỏng lăn ra và mỡ với nước sốt Pesto. Đặt miếng Mozzarella lên nước sốt. 4. Đặt lát bí xanh, bí và hạt tiêu lên phô mai. Nướng trong 15-18 phút, cho đến khi vàng nâu cho đến khi phô mai bắt đầu sôi. 5. Lấy ra khỏi lò và làm vỡ phô mai dê trên toàn bộ bề mặt của bánh pizza. Đặt lá húng quế lên trên, rắc Parmesan, cắt thành lát và ăn ngay.
Phục vụ: 8