- bột - 1 1/4 chén
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 1 chén
- bột nở - 6 st. thìa
- Quế đất - 0,625 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- dầu thực vật - 1/3 chén
- mật ong - 3 món. thìa
- trứng lớn - 5 miếng
- sữa - 2 ly
- chiết xuất vani - 5,5 muỗng cà phê
- treacle - 1 Nghệ thuật. một thìa
Làm nóng sơ bộ bánh quế. Sift lại với nhau bột, bột nở, quế, nhục đậu khấu ba lần, sau đó đặt sang một bên. Trong một tô lớn, trộn bơ và mật ong với nhau. Thêm trứng, sữa, vani và mật đường, đánh trứng. Thêm hỗn hợp bột và trộn. Bột nên dễ dàng thoát ra khỏi cái muỗng và không quá dày. Nếu hỗn hợp có vẻ quá dày, thêm một ít sữa. Rắc bánh sắt bằng dầu từ vòi phun nước. Đổ 1/2 chén bột vào bánh quế. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 1/2 phút. Cẩn thận loại bỏ bánh đã hoàn thành và lặp lại quá trình với bột còn lại. Phục vụ bánh xốp ngay lập tức với quả việt quất và xi-rô cây thích nếu muốn.
Phục vụ: 10