Một công thức cookie thú vị Khi cửa sổ là giữa mùa thu với mưa phùn và gió lạnh, nó rất tốt đẹp để ngồi trong một vòng tròn của gia đình với một tách trà và một bánh quy tinh tế được bọc trong một tấm chăn ấm áp. Vâng, nếu bạn đang trên một chế độ ăn uống, sau đó sắp xếp cho mình một mùa thu "chiến lợi phẩm" ngày, bởi vì hương thơm của bánh tự chế đã không để lại bất cứ ai thờ ơ. Công thức này cho bánh quy yêu cầu chính xác lòng đỏ luộc. Nhờ họ, các cookie hóa ra đặc biệt tinh tế, vụn, hơi phồng lên. Hình thức của pechenyushek như vậy có thể là bất kỳ, trong các hình thức của bánh mì tròn hoặc ốc, nhưng độ dày phải có ít nhất 7 mm (nếu không cookie sẽ rất khô). Tính sẵn sàng của cookie được xác định tốt nhất bằng màu sắc - nó phải là loại kem hơi hồng nhạt.
Thành phần:- Bột, lúa mì 300 g
- Đường 200g
- Bơ 100 g
- Trứng gà 3 chiếc.
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Vanillin 0,5 g
- Bột đường 3 muỗng canh. l.
- Quế mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Soda 0,25 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị các cookie, chúng ta cần đường, bột mì, trứng, bơ, muối, soda, quế, vanillin.
- Bước 2 Đun sôi trứng trong 10 phút từ điểm sôi.
- Bước 3 Loại bỏ lòng đỏ trứng, chúng phải ấm. Đổ 180 gram đường vào tô và nghiền kỹ với lòng đỏ.
- Bước 4 Xoa bơ với khối lượng đường trong trứng.
- Bước 5 Đổ bột đã rây hỗn hợp với soda, muối, vanillin.
- Bước 6 Nhào bột.
- Bước 7 Lăn bột thành xúc xích và cắt thành miếng bằng nhau. Lăn những quả bóng nhỏ từ những miếng nhỏ.
- Bước 8 Đổ vào một đĩa 20 gam đường, nhúng từng quả bóng vào đường và làm phẳng lò nung từ máy xay thịt.
- Bước 9 Đặt các tập tin cookie trên một khay nướng hoặc món nướng. Bôi trơn chảo là không cần thiết.
- Bước 10 Nướng trong lò khoảng 20 phút cho đến khi kem mềm. Đặt nó trên đĩa để làm cho các tập tin cookie một chút mát mẻ. Sau đó, một phần của cookie ấm được cuộn trong bột đường, và thứ hai - trong một hỗn hợp của đường bột và quế.