Cho sữa bò trong một năm hoặc lâu hơn là không mong muốn. Nếu vì lý do nào đó, bạn không thể cho con bú sữa mẹ hoặc chỉ không có đủ sữa, tốt nhất là nên chọn một công thức cho ăn bổ sung. Sau khi trẻ quay một năm, bạn có thể nhập vào sữa em bé đặc biệt của chế độ ăn uống, mà không nên được đun sôi. Chất lượng của sữa em bé như vậy cao hơn nhiều so với bình thường. Khi chuẩn bị ngũ cốc, bạn có thể sử dụng sữa tiệt trùng thông thường, vì nó phải được đun sôi.
Làm thế nào và bao nhiêu để cung cấp sữa bò cho trẻ em
Giống như bất kỳ mồi nhử nào, trẻ em nên bắt đầu cho sữa bò từ một lượng nhỏ. Các bác sĩ chuyên khoa dạ dày khuyên nên khởi động sữa nguyên chất bằng nước. Trong hai hoặc ba tuần đầu tiên, một phần của sữa được sinh ra với hai phần nước, sau đó chỉ có một phần nước có thể được uống cho một phần sữa. Bắt buộc phải theo dõi phản ứng của trẻ đối với sự ra đời của sản phẩm này, vì sữa có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Nếu đứa trẻ đã có phản ứng dị ứng hoặc có vấn đề về trao đổi chất, thì sữa chỉ có thể được đưa ra sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa (gastroenterologist).
Một đứa trẻ ở tuổi hai năm nên tiêu thụ 450-500 ml sữa và các sản phẩm sữa lên men mỗi ngày. Ở tuổi ba, đứa trẻ có thể uống sữa theo ý muốn.
Nếu sữa được tiệt trùng, sữa sẽ được vô hiệu hóa hoàn toàn và có thể bảo quản trong vài tháng. Đun sôi sữa này là không cần thiết. Nhưng đáng chú ý là do điều trị nhiệt độ cao, trong sữa như vậy có rất ít chất hữu ích hơn.
Cho trẻ uống sữa thanh trùng tốt hơn, vì sữa này được chế biến ở nhiệt độ thấp hơn, có nghĩa là có nhiều chất hữu ích hơn trong sữa. Sữa này không được lưu trữ trong thời gian dài từ 5 đến 7 ngày, ngoại trừ việc này, sữa nên được đun sôi một chút.
Sữa nông thôn là hữu ích, nhưng với nó, bạn nên cẩn thận. Các động vật mà sữa thu được phải được giữ sạch sẽ, nó chỉ nên được cho ăn với thức ăn tự nhiên, và trong quá trình tràn tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh phải được quan sát thấy. Nó cũng đáng chú ý rằng sữa như vậy là rất chất béo cho một em bé, vì vậy nó phải được trồng.
Sữa bò nguyên chất có thể được trao cho trẻ sơ sinh đến hai năm, sau đó có thể cho sữa gầy.
Các sản phẩm dựa trên sữa bò
Cùng với sữa tự nhiên, các sản phẩm sữa chất lượng cao khác, ví dụ, sữa chua, kem chua, phô mai, vv, phải có mặt trong chế độ ăn của bé. Các sản phẩm sữa được sản xuất bằng cách lên men sữa với các loại men đặc biệt dựa trên nấm kefir, vi khuẩn bifidum, que acidophilus và vv Các vi sinh vật như vậy, xâm nhập vào cơ thể con người, ngăn chặn hoạt động quan trọng của vi khuẩn gây bệnh. Các vi sinh vật hữu ích cũng góp phần vào việc tăng cường tổng hợp vitamin B.
Đồ uống sữa chua (sữa chua, kefir, sữa lên men), đặc biệt dành cho trẻ em, có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và có tác dụng tích cực đến chức năng của hệ tiêu hóa, vì chúng kích thích sản xuất dịch dạ dày và mật. Khối lượng các sản phẩm sữa lên men nên từ 200 đến 400 ml mỗi ngày.
Nó là cần thiết cho trẻ em để cho pho mát cottage, bởi vì nó có chứa dễ dàng tiêu hóa canxi và phốt pho. Pho mát cottage, trên thực tế, là một protein sữa đông lạnh, được tách ra khỏi huyết thanh - chất lỏng hình thành khi sữa chua. Phô mai cottage chứa nhiều protein hơn sữa bò nguyên chất, nhưng protein chủ yếu được trình bày bởi casein, và đặc biệt là protein whey có giá trị được loại bỏ cùng với huyết thanh. Cũng cao trong sữa đông và hàm lượng vitamin PP và B1.
Để cho trẻ ăn, tốt hơn là nên dùng phô mai vừa béo (từ 5 đến 11%). Trẻ em dưới một tuổi cần 40 gram phô mai, lên đến bảy năm, trẻ em sẽ nhận được từ bốn mươi đến năm mươi gram phô mai cottage mỗi ngày.
Không có nhiều chất béo trong thức ăn trẻ em nên là kem và kem chua. Mặc dù các sản phẩm từ sữa rất béo có nhiều vitamin và chất tan trong chất béo nhưng chúng có ít phốt-pho, canxi và các vitamin hòa tan trong nước. Kem chua có hàm lượng chất béo hơn 10% trong chế độ ăn của trẻ mẫu giáo có thể được sử dụng dưới dạng súp và các món ăn khác.