Puff pastry bánh ngọt Puff được phát minh vào năm 1645 bởi Claudius Gele, một học trò của một trong những bánh kẹo Pháp. Claudius muốn nướng bánh mì ngon cho người cha bị bệnh của mình, người sẽ đáp ứng các quy định về chế độ ăn uống - từ nước, bột mì và dầu. Claudius nhào bột lên bàn và bọc một miếng bơ vào đó. Rồi anh lăn nó và lặp lại quy trình mười lần nữa. Sau đó, ông đã hình thành một ổ bánh mì và nướng nó. Sự ngạc nhiên của học trò và giáo viên của ông là không giới hạn, khi họ lấy bánh mì ra khỏi lò nướng có kích thước lớn và phi tiêu chuẩn khác thường. Bánh xốp cũng rất tuyệt vời cho cả cá và trái cây, hoa quả và các sản phẩm khác. Cookies "Tai" rất dễ chuẩn bị và rất ngon! Hãy thử nó!
Thành phần:- Bơ 250 g
- Sữa 50 ml
- Đường 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Bột mì 2 muỗng canh.
- Bước 1 Đối với bánh quy chúng ta cần: bột mì, sữa, bơ, trứng và đường.
- Bước 2 Trứng đánh lên với 1 muỗng canh đường.
- Bước 3 Thêm sữa và đánh lại.
- Bước 4 Trộn và đổ hỗn hợp này vào dầu đã được làm mềm. Trộn đều (bạn có thể dùng máy trộn). Sau đó, thêm bột và nhanh chóng nhào bột. Lượng bột cần được điều chỉnh để làm cho bột mềm, nhưng đồng thời, không dính vào tay. Nếu bột sẽ dính, sau đó thêm một muỗng cà phê nước lạnh và không ngừng nhào.
- Bước 5 Lăn bột ra và gấp bốn lần, sau đó lặp lại quy trình này. Đặt trong tủ lạnh trong 40 phút để làm cho bột cứng hơn.
- Bước 6 Lăn bột và rắc đường.
- Bước 7 Dough bắt đầu xoắn ở cả hai đầu cho đến khi bạn đạt đến giữa. Chúng tôi cắt thành từng miếng.
- Bước 8 Đặt trên giấy để nướng và rắc đường (bạn có thể tùy chọn rắc quế). Chúng tôi đặt trong lò làm nóng trước đến 220 ° C trong 15 phút.
- Bước 9 Lấy nó ra và để nguội xuống một chút. Bon ngon miệng!