Nấu ăn cá đỏ Cá đỏ là đích thực trong hương vị của nó và tốt mà không cần thêm tất cả các loại gia vị. Nhưng đôi khi tôi muốn thử nghiệm và tốt nhất là thành công. Và đây là một trong số họ - cá hồi ướp trong nước tương. Cá như vậy có thể được chiên trong chảo rán hoặc trên vỉ nướng và thậm chí nướng trong lò - tất cả các lựa chọn nấu ăn sẽ tốt! Chúng tôi đã chọn tùy chọn đầu tiên cho tính thực tiễn. Liên quan đến sự lựa chọn của nước tương, đây là một số lời khuyên: mua một loại nước sốt giá trung bình, thấy rằng "đậu nành" được chỉ định trong thành phần, và không "tập trung" hoặc "bột". Đồng ý rằng việc thay thế cho đậu nành - đây là quá nhiều! Nó là tốt mà nhãn đã được đánh dấu "lên men tự nhiên" - điều này có nghĩa là nước sốt được chuẩn bị theo một công thức truyền thống với việc bổ sung các khuôn đặc biệt.
Thành phần:- Cá hồi 400 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Nước tương 50 ml
- Chanh 0,5 chiếc.
- Mật ong 1 muỗng canh. l.
- Tỏi 2 tép
- Bước 1 Đối với công thức này, dùng: bất kỳ cá đỏ, hành tây, tỏi, nước tương, mật ong, chanh, hạt tiêu đen.
- Bước 2 Cắt hành tây thành vòng, cắt tỏi bằng dao.
- Bước 3 Bóp nước ép ra khỏi quả chanh.
- Bước 4 Trong hộp kim loại, kết hợp nước cốt chanh, nước tương, mật ong và tỏi. Ở nhiệt độ thấp, đun sôi, loại bỏ nhiệt và mát. Marinade đã sẵn sàng.
- Bước 5 Rửa sạch cá, đặt trong một cái bát sâu. Ớt cay cả hai bên.
- Bước 6 Đổ cá với nước xốt.
- Bước 7 Đặt các củ hành tây lên cá và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
- Bước 8 Ướp cá trong chảo với dầu. Biến càng ít lần càng tốt. Khi cá có màu nâu, hãy thêm hành và chiên 3-5 phút. Sẵn sàng để phục vụ cá với một món ăn bên hoặc một món rau trộn tươi.