Quả việt quất - một quả mọng đen, do đó, chứa một số lượng lớn các chất có tính chất bảo vệ, do đó ngăn ngừa sự gián đoạn của các mô của các sinh vật sống ở cấp độ tế bào. Các phenol và anthocyanin chứa trong quả việt quất giúp làm chậm quá trình lão hóa ở mức tế bào và ngăn chặn sự hình thành các khối u. Do đó, trong chế độ ăn uống của người châu Âu, quả việt quất là nguồn giàu chất chống oxy hóa.
Nhiều người biết rằng quả việt quất có tác dụng có lợi trên việc bảo tồn thị lực và trí nhớ. Các chất chứa trong quả việt quất có thể tăng cường thị lực, đẩy nhanh quá trình tái tạo võng mạc, tăng cường thành của các mạch trên mặt sau của mắt, và giảm căng thẳng và mỏi mắt do tiếp xúc lâu với ánh sáng nhân tạo. Không phải không có lý do dược lý hiện đại và dinh dưỡng giàu có trong một loạt các chế phẩm dựa trên quả việt quất. Một trong những loại thuốc này có thể được xác định bổ sung hoạt tính sinh học "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), được chứng minh rõ trong điều trị các bệnh về mắt.
Lưu ý rằng thường xuyên sử dụng quả việt quất cho thực phẩm, giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, các chất có giá trị nhất của quả mọng này có lợi cho tác dụng của hệ tim mạch của cơ thể.
Quả việt quất có tác dụng có lợi trên hệ tiêu hóa. Với sự giúp đỡ của cô, bạn có thể giải quyết các vấn đề tiêu chảy và, đồng thời, táo bón. Nó phải được nhớ rằng quả mọng khô hoạt động như là cố định, và những quả tươi, trái lại, được khoan dung. Nước việt quất có đặc tính diệt khuẩn tuyệt vời, gây hại cho các tác nhân gây bệnh thương hàn và kiết lỵ. Những đặc tính hữu ích của quả việt quất nên được ghi nhận cho cha mẹ khi điều trị con cái của họ.
Đối với bệnh nhân tiểu đường, quả việt quất là một người bạn trung thành và trợ lý. Bởi tính chất của nó, nó có thể không chỉ để giảm mức độ đường trong máu, mà còn để kích thích tuyến tụy.
Quả việt quất cũng có tác dụng có lợi đối với chức năng não. Nó giúp bảo vệ tuổi trẻ của bộ não và bảo vệ chống lại nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Thành phần quả việt quất
Hãy xem xét chi tiết hơn về thành phần của quả mọng này:
- axit hữu cơ không thể thay thế (axit xitric, axit oxalic, axit lactic, axit malic, axit quinic và succinic);
- khoáng sản (muối sắt, đồng, lưu huỳnh, kali, mangan, kẽm, crom và phốt pho);
- vitamin (carotene (vitamin A), vitamin C, vitamin B và vitamin PP);
- tannin;
- rượu;
- tinh dầu.
Như bạn có thể thấy, các thành phần nói cho chính nó, ý kiến là thừa.
Quả việt quất - "quả mọng Nga"
Blueberry là món ăn yêu thích của người dân Nga. Những người chữa bệnh và pháp sư Siberia luôn được chữa lành bằng quả mọng này.
Phổ biến nhất là quả việt quất ở phần châu Âu của Nga, ở Siberia và Karelia. Nó mọc trong các khu rừng của miền Tây Ukraine. Thích đất berry ẩm và đầm lầy của rừng rụng lá lá kim.
Thời kỳ ra hoa quả việt quất là tháng 5-6 và tháng 7-8 bạn có thể thu thập "thu hoạch".
Để người tình của ghi chú
Tôi nghĩ mọi bà nội trợ đều quan trọng để biết về các tính chất có lợi của quả việt quất trong dinh dưỡng của con người. Điều quan trọng là đừng quên thu hoạch mùa đông hữu ích vào mùa hè.
Berry có thể được sấy khô và bạn có thể làm mứt việt quất. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng xử lý nhiệt góp phần làm mất một số chất dinh dưỡng. Quả việt quất rất ngon, lau bằng đường 1: 1. Nếu bạn chà quả việt quất này bằng máy xay sinh tố thì tất cả đường sẽ hòa tan. Đổ "mứt" vào một bình tiệt trùng, biến nó và đặt nó trong tủ lạnh - trống mùa đông đã sẵn sàng! Vâng, tủ đông đang ở dịch vụ của bạn! Quả mọng tươi của quả việt quất có thể được đông lạnh và sử dụng "tươi" trong mùa đông.
Đừng bỏ bê lá quả việt quất, chúng cũng có nhiều đặc tính hữu ích. Không ngạc nhiên khi người dân miền Bắc uống trà từ hoa quả và lá việt quất với ho, cảm lạnh và đau đầu. Tôi nghĩ rằng họ nên được lấy làm ví dụ, bởi vì thuốc tốt nhất đã được trao cho chúng tôi bởi mẹ thiên nhiên. Điều chính là để đánh giá cao họ và sử dụng chúng với lòng biết ơn. Hãy khỏe mạnh!