- Cà chua - 3 kg
- "Chổi" để ngâm - 1 miếng
- Tỏi (đầu) - 1 miếng
- Hạt tiêu đậu đen - - Để hương vị
- Đậu Hà Lan thơm - - Hương vị
- Hoa cẩm chướng - - Hương vị
- Bay Leaf - - Để nếm thử
- Muối đá không ion hóa - - Hương vị
Thành phần. Cà chua được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, chúng tôi loại bỏ đuôi. Nếu bạn đột nhiên nhận được một quả cà chua hư hỏng - tàn nhẫn rút nó ra khỏi đội, bởi vì chỉ có một cà chua không lành mạnh có thể làm hỏng toàn bộ cái bình. Cũng rửa sạch cái gọi là chổi để tẩy - tất cả các loại rau xanh (lá cải ngựa, thì là với hạt, thì là và nhiều hơn nữa), theo truyền thống được sử dụng trong các loại dưa chua. Với một con dao, chúng tôi cắt cây chổi của chúng tôi thành từng miếng với chiều dài của một bao diêm. Đặt cây chổi thái lát vào đáy hộp ba lít, trong đó chúng ta sẽ chua cà chua. Bây giờ chúng tôi sẽ chuẩn bị một dung dịch nước muối: trong 0,5 lít nước sôi chúng ta hòa tan khoảng 100-120 muối lớn nhất thông thường (iốt không phù hợp). Nước muối nóng được đổ vào lon. Chúng tôi cắt cà chua của mình thành các lon. Phần còn lại trong các ngân hàng lấp đầy với nước lạnh thông thường nhất - để ở chính cổ. Che lọ bằng nắp có nắp đậy, lắc nhẹ để làm cho muối lan ra khắp nồi. Bây giờ 3 ngày chúng ta có thể giữ cho lọ ở nhiệt độ phòng, và sau đó đặt trong tủ lạnh trong khoảng 2 tuần nữa. Sau giai đoạn này, cà chua ngâm có thể được thử. Cà chua chua chua đã sẵn sàng! :)
Phục vụ: 8-10