- Philê bream lớn - 4 miếng
- Chanh - 1 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Capers - 2 Nghệ thuật. thìa
- Cá cơm trong dầu - 50 gram
- Rượu khô trắng - 200 ml
- Cà chua anh đào - 300 gram
- Một bó mùi tây - 1 miếng
- Dầu ôliu - 50 ml
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Bột tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
Đây là nguyên liệu của chúng tôi - được kiểm tra, không có gì bị lãng quên? :) Rửa miếng phi lê, cho vào một cái hộp sâu, vắt nước chanh vào đó và để nó ướp trong 20 phút Cà chua và cắt cẩn thận một nửa. Từ ô liu chúng ta có xương. Trong một cái chảo sâu, chúng tôi làm nóng dầu ô liu, đặt tỏi và cá cơm xắt nhỏ vào. Ngày mai, trung bình, 5-7 phút. Thêm 100 ml rượu khô vào chảo, làm bay hơi. Khi rượu được bốc hơi gần như hoàn toàn - thêm cà chua vào chảo. Hầm trong 5-7 phút, ép nhẹ cà chua bằng thìa. Bây giờ thêm ô liu và hầm thêm 10 phút nữa. Chúng tôi lấy mẫu để nướng, chúng tôi đặt cá vào đó. Đầu với mùi tây, đổ rượu còn lại và thay đổi nước sốt rau. Solim, hạt tiêu và nướng trong 15-20 phút ở 200 độ cho đến khi chín. Bon ngon miệng!
Khẩu phần ăn: 3-4