Rukkola là một nhà máy khiêm tốn, bên cạnh đó là cực kỳ kháng sương giá, cho phép nó phát triển ở khắp mọi nơi, ngay cả trên ban công của bạn. Ở châu Phi, Nam Âu, châu Á, arugula được trồng với số lượng lớn.
Các thành phần của arugula bao gồm chất béo, protein, chất xơ, carbohydrate, canxi, vitamin B, magiê, vitamin A, E, K, C, mangan, phốt pho, cho phép bạn an toàn nói rằng loại salad này có các đặc tính hữu ích. Điều đáng chú ý là trong 100 gram sản phẩm này chỉ chứa 25 kilocalories.
Trong 100 gram arugula chứa: 91, 7 gam nước; 2, 6 gam protein; 2, 0 gam carbohydrate; 1, 6 gam chất xơ; 1, 4 gram tro, 0, 7 gam chất béo.
Chúng ta hãy xem xét, những gì lợi thế về một sinh vật của người render một rukkola salad. Thường xuyên sử dụng arugula thúc đẩy khả năng miễn dịch, kích thích chức năng của đường tiêu hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường thành mạch máu, tăng hemoglobin, giảm lượng muối, làm giảm cholesterol, tăng cường hệ thần kinh, tăng mức độ đề kháng với stress.
Các tính chất hữu ích của cây này bao gồm trong thực tế là nó có thể có tác dụng kháng khuẩn, thuốc bổ, lợi tiểu, chống oxy hóa trên cơ thể. Những người bị đái tháo đường sẽ được hưởng lợi từ việc ăn rukola. Nó là cần thiết để bao gồm trong chế độ ăn uống rukkola cho những người bị béo phì, bạn thậm chí có thể làm dỡ ngày và sử dụng rukkola với số lượng không giới hạn. Các món ăn có hàm lượng calo thấp từ arugula giúp giảm đáng kể kg dư thừa, và ngược lại bạn sẽ nhận được năng lượng cần thiết.
Đặc tính antiyazvennye rất mạnh của arugula được biết đến rộng rãi. Ăn rukkola, bạn sẽ tránh thiệt hại cho thành dạ dày, có nghĩa là loét hiện tại sẽ giảm đáng kể về kích thước, và thành phần arugula mới sẽ không xuất hiện, mặc dù sẽ có vi phạm dinh dưỡng và không chính xác trong thực phẩm.
Các nghiên cứu khoa học đã được thực hiện, trong đó nó đã được tiết lộ rằng cũng có những đặc tính của asen ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư. Đây không phải là một yếu tố thuyết phục, mà thuyết phục chúng tôi để bao gồm lá rucola trong chế độ ăn uống của chúng tôi.
Rukkola có vị mơ hồ, sảng khoái, tart, cay đắng cay, được kết hợp hoàn hảo với các loại salad khác, với các món cá và thịt.
Rukkola nấu ăn thường được sử dụng như một trang trí, nhưng bạn có thể thêm lá rucola trong nước sốt kem, do đó cho nước sốt một hương vị độc đáo và hương thơm. Nước sốt này là tuyệt vời cho mì Ý và mì ống. Rukkola trong thời cổ đại bắt đầu được sử dụng như một loại gia vị. Và nếu sử dụng arugula cùng với nước sốt hạt, nó hóa ra là một kích thích tình dục.
Mặc dù thực tế rằng ruccola có các đặc tính hữu ích, nhưng vẫn có giá trị khi biết cách chọn sản phẩm hữu ích này một cách chính xác. Các nhánh cây arugula nên có màu xanh tươi sáng. Các cành cây của cây này càng lớn, mùi và hương vị càng mãnh liệt và sắc nét hơn. Sự hài hòa của khứu giác và hương vị chỉ có thể được cảm nhận trong những nhánh cây non của arugula, và không phải là thực tế rằng anh ta có thể thích tất cả mọi thứ.
Hãy cho công thức salad đơn giản và phổ biến nhất, bao gồm lá arugula. Trên đĩa đặt lá arugula, đặt một lớp tôm lên trên và rắc hạt thông. Làm cho nước sốt - dầu ô liu, giấm, ớt ngọt và điền nó với một món salad. Rắc với pho mát Parmesan bào. Món salad này không chỉ có những đặc tính hữu ích, mà còn có vị cay, không phải hương vị bình thường.