- Gà - 1,8 kg
- Thịt xông khói - 80 gram
- Hành tây - 2-3 miếng
- Hạt tiêu ngọt, xanh - 200 gram
- Cà chua - 100 gram
- Bột cà chua - 50 gram
- Kem chua - 200 gram
- Kem - 70 gram
- Bột - 2 Nghệ thuật. thìa
- Pepper ớt đỏ ngọt - 1 Art. một thìa
- Tỏi - 3-4 răng
- Muối, tiêu đen xay, thì là - - Để nếm
Những gì tôi thích về ẩm thực Hungary là sự đơn giản của các thành phần. Trong ảnh - tất cả các thành phần cần thiết để làm cho chirp-paprikasha. Mọi thứ đều rất đơn giản và dễ hiểu. Lấy một cái chảo có tường dày, ở phần cuối của thịt xông khói thái nhỏ (chúng ta cần phải làm nóng từ mỡ). Sau đó, thêm hành tây vào chảo, chiên chúng để minh bạch, sau đó cà chua thái hạt lựu và ớt theo khối lập phương vào chảo. Hầm chỉ 2-3 phút, sau đó đổ ớt. Chúng tôi trộn đều. Sau đó, miếng gà hoặc gà được gửi đến chảo (toàn bộ gà cần được chia thành khoảng 10 miếng). Chiên gà với rau cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi từ chảo. Sau đó thêm bột cà chua, tỏi ép, gia vị và muối vào chảo. Khuấy và thêm vào chảo rất nhiều chất lỏng mà nó bao gồm thịt khoảng 2/3. Cho thịt vào khoảng 35 phút. Trong khi đó, kem chua được trộn với bột. Hỗn hợp bột chua hơi pha loãng với nước và chất lỏng từ chảo. Sau 35 phút làm nguội thịt trên, thêm hỗn hợp thu được vào chảo. Sau đó, chúng tôi hầm khoảng 10 phút. Tháo chảo khỏi lửa. Ngay trước khi ăn, chúng tôi lấy miếng thịt gà ra khỏi chảo. Và trong nước sốt rau còn lại, chúng tôi giới thiệu kem. Phục vụ, như một quy luật, như sau: đặt miếng thịt gà trên đĩa, hào phóng đổ với nước sốt rau, và bánh bao truyền thống Hungary phục vụ như là một món ăn phụ. Bon ngon miệng! :)
Khẩu phần ăn: 6-8