- Thịt bò bằm - 500 gram
- Bow - 1 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Xanh - 40 gram
- Phô mai - 50 gram
- Manka - 20 Gram
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Một hỗn hợp các loại gia vị - 3 muỗng cà phê (tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, rau oregano, rau mùi, quế)
- Bơ - 50 gram
- Nước chanh - 1/2 muỗng cà phê
- Bột tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê
Tất cả các loại gia vị đều được nghiền trong cối xay - đây sẽ là hỗn hợp của các loại gia vị của chúng tôi (bạn có thể sử dụng thành phẩm, nhưng, như họ nói, hiệu quả sẽ không giống nhau). Cắt nhỏ cây xanh (một ít rau xanh sẽ được để lại cho thịt băm). Thêm một miếng bơ vào rau xanh. Chúng tôi cũng thêm tép tỏi đã cắt nhỏ. Có - một muỗng cà phê nước cốt chanh. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng (cho đến khi đồng nhất). Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ (số lượng thành phần được chỉ định - khoảng 15 miếng), trải chúng trên màng thực phẩm và để trong tủ lạnh. Chúng tôi xoay thịt bò trên máy xay thịt. Cắt hành tây vào máy xay sinh tố, pho mát, đinh hương tỏi và rau xanh nhỏ. Cho đến khi tính đồng nhất. Thêm hỗn hợp kết quả cho thịt bò, cũng có thêm xoài, muối và một nửa gia vị. Mesim nhồi. Làm ướt tay bằng nước. Từ kết quả nhồi chúng tôi tạo thành bánh. Ở giữa mỗi chiếc bánh phẳng, chúng tôi trải một quả bóng dầu đông lạnh. Chúng tôi tạo thành câu thần chú. Đây là những zrazes chúng tôi nhận được. Lây lan zraz vào nồi hấp, rắc gia vị - và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi sẵn sàng. Xong rồi!
Phục vụ: 4-5