Món tráng miệng với món tráng miệng Curd "Duet" là một ví dụ sinh động về cách nấu ăn có thể trở thành cơ sở cho sự sáng tạo. Trong công thức này, chúng tôi kết hợp nấu ăn và ... vẽ. Các món tráng miệng hóa ra là lễ hội, nó có thể được chuẩn bị một cách an toàn cho sự xuất hiện của khách. Và nếu bạn thể hiện đủ trí tưởng tượng, thì mỗi khách sẽ nhận được "bức tranh" của riêng mình và nó sẽ có thể cạnh tranh, ai là người thú vị hơn. Ngoài ra, món tráng miệng này rất hữu ích, bởi vì thành phần chính - phô mai cottage - một nguồn canxi tự nhiên.
Thành phần:- Curd 400g
- Sữa đặc 200g
- Kem chua 400g
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Đường vani 10 g
- Gelatin 25 g
- Bột ca cao 3 muỗng canh. l.
- Nước đun sôi 400 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị món tráng miệng này, chúng ta cần: phô mai, tốt nhất là sữa chua, nhưng không quá khô, kem chua (bạn có thể ăn ít chất béo nhất), sữa đặc, đường, một túi đường vani và một túi gelatin, một ít bột cacao.
- Bước 2 Gelatin được đổ rất sôi nước sôi và để lại phút cho 15 để làm cho nó sưng lên và hòa tan hoàn toàn. Nếu gelatin không hòa tan, nó có thể hơi nóng trên lửa tối thiểu, khuấy liên tục, nhưng trong trường hợp không sôi.
- Bước 3 Trong khi gelatin nở, không lãng phí thời gian. Trong một chiếc chảo với cao bên trộn pho mát cottage, kem chua, sữa đặc, đường bình thường và vani.
- Bước 4 Các nguyên liệu trong nồi được đánh bằng máy xay cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
- Bước 5 Trong khối lượng kết quả, đổ gelatin hòa tan và một lần nữa whisk với một máy xay sinh tố. Kết quả là, một hỗn hợp của sự thống nhất của kem chua lỏng nên được thu được.
- Bước 6 Một nửa hỗn hợp được đúc thành một bát riêng biệt và để lại, nó đã sẵn sàng. Đối với phần còn lại, chúng tôi thêm bột cacao.
- Bước 7 Lắc hỗn hợp với ca cao bằng máy xay.
- Bước 8 Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị "canvas vẽ" của chúng tôi. Trong một hộp nhỏ tròn, đổ 2 muỗng canh hỗn hợp màu trắng đầu tiên, sau đó chính xác ở giữa đổ 2 muỗng canh hỗn hợp với ca cao.
- Bước 9 Tiếp tục đổ 2 muỗng canh hỗn hợp màu trắng và nâu từng cái một cho đến khi món ăn đầy. Chúng tôi cố gắng đổ thẳng vào trung tâm, để có được vòng màu.
- Bước 10 Những thú vị nhất bắt đầu - chúng tôi tưởng tượng và vẽ! Các phiên bản cổ điển của bức tranh được thực hiện như thế này: sử dụng một cây tăm, vẽ đường từ trung tâm đến các cạnh của món tráng miệng, như thể hiện trong hình ảnh với mũi tên. Điều này tạo ra một mô hình với tia.
- Bước 11 Giữa các tia rút ra vẽ các đường theo chiều ngược lại, có nghĩa là, từ cạnh của món tráng miệng đến trung tâm.
- Bước 12 Ở giữa món tráng miệng, đặt điểm tương phản và gửi đông lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.