- Bơ - 160 gram
- Bột - 250 gram
- Trứng (lòng đỏ) - 1 miếng
- Muối - 1/6 muỗng cà phê
- Đường - 100 gram
- Jam - 500 Gram (nhồi)
1. Chuẩn bị bánh ngọt ngắn: đổ đầy hỗn hợp với bột mì, muối, đường và bơ thái lát (bơ nên được thái hạt lựu và làm lạnh). Bột nghiền thành bột vụn, sau đó thêm lòng đỏ. 2. Lay ra hai phần ba của các mảnh vụn kết quả trong khuôn, phân phối đồng đều và bóp vào phía dưới và các bên với ngón tay của bạn. Khoảng hai mươi phút nướng trong lò (làm nóng trước), nhiệt độ là một trăm tám mươi độ. 3. Bôi trơn bánh với protein và đặt hai hoặc ba phút vào trong lò để giữ cho bánh khô. 4. Đặt mứt cam vào khuôn. 5. Với bột vụn còn lại, rắc phần trên cùng của bánh và cho vào lò. Phải mất khoảng ba mươi phút để nướng, nhiệt độ phải là một trăm tám mươi độ. 6. Cắt bánh đã hoàn thành ngay trong khuôn, vì nó rất mỏng manh. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6