Vì vậy, đó là thời gian để cung cấp cho các bé một thu hút. Đầu tiên bạn nếm thử những mẩu vụn với nước trái cây - một giọt sau khi thả, nhưng bây giờ là lúc để giới thiệu đứa trẻ với các món ăn mới - trái cây và rau củ tinh khiết. Thịt và cá sẽ đi vào đoạn điệp khúc ẩm thực sau này.
Các sản phẩm mới, không có cách nào có thể thay thế thức ăn chính của sữa mẹ của bé, được gọi là "bổ sung dinh dưỡng sửa chữa". Chúng cần thiết cho sinh vật để có đủ vitamin và khoáng chất. dần dần khi em bé lớn lên, nó sẽ thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức từ thực đơn của trẻ em.
Quy tắc chung về cho ăn bổ sung
♦ Trong thực đơn của bé, thực phẩm mới nên được giới thiệu dần dần: ở dạng lỏng - bắt đầu với một vài giọt, cọ xát - một phần ba thìa cà phê. Bạn có thể tăng dần phần này trong hai tuần tiếp theo, mang lại số tiền tương ứng với tuổi tác. Bạn cần ghi nhớ: một thìa cà phê chứa 5 ml. chất lỏng, món tráng miệng - 10 ml, phòng ăn - 15 ml.
♦ Trước tiên hãy cho con mồi (rau hoặc thịt xay nhuyễn), và sau đó cho trẻ ăn bằng vú hoặc hỗn hợp của chai: trẻ cảm nhận tốt hơn khi đói và dạ dày đầy đủ có thể từ bỏ thức ăn lạ với hương vị khác thường. Nước trái cây và nghiền trái cây được cung cấp sau bữa ăn hoặc giữa các lần cho ăn.
♦ Không có trường hợp nào trẻ nên cho một số món ăn xa lạ cùng một lúc - nên vượt qua giữa giới thiệu của chúng trong ít nhất 2 tuần.
♦ Theo dõi chặt chẽ da và phân của trẻ: đỏ trên má, phát ban trên cơ thể, tiêu chảy hoặc táo bón có thể là dấu hiệu không dung nạp thức ăn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn.
♦ Đừng nhập một món ăn mới, nếu em bé bị bệnh, anh ta chỉ được chủng ngừa và vào mùa hè khi trời nóng. Việc sản xuất các loại nước tiêu hóa trong nhiệt giảm. Thức ăn lạ được tiêu hóa kém.
♦ Trẻ có bị bệnh (ví dụ, bị cảm lạnh) trong tuần đầu tiên sau khi chuyển sang món ăn mới không? Dừng lại và chờ phục hồi. Sau đó, người quen với thức ăn bất thường sẽ phải bắt đầu lại.
♦ Nhân tạo được chuyển sớm sang thức ăn “dành cho người lớn”, bởi vì những đứa trẻ này phải mua một sản phẩm nước ngoài - một hỗn hợp sữa nhân tạo, dễ sử dụng hơn cho nước ép, trái cây nghiền và các loại thực phẩm bổ sung khác, vì vậy chúng được giới thiệu với bữa ăn mới trung bình 2 tuần trước đó Nuôi con bằng các bữa ăn chưa được hấp thụ từ nhà bếp sữa của trẻ em? Nên cho trẻ ăn bổ sung sớm hơn theo thỏa thuận với bác sĩ.
Tự nhiên hoặc từ lọ?
Đây là một câu hỏi khó. Một mặt, nước ép vắt hoặc táo tươi mới giàu vitamin “sống” và không chứa chất bảo quản, chất ổn định hoặc các chất phụ gia khác, nhưng chúng cũng không cố gắng thêm vào thức ăn trẻ em, sử dụng phương pháp bảo quản tự nhiên - xử lý nhiệt, đóng gói chân không. nước ép, khoai tây nghiền và ngũ cốc có thiếu vitamin, vĩ mô và vi lượng, chất hoạt tính sinh học, nghĩa là, nó là một mồi nhử lý tưởng. Táo, khoai tây, bí ngô, củ cải, mà chính bạn đã trồng hoặc mua, chúng có thể bị mất tích. Bullseye alivnom hoặc Graystripe bí ngô từ thị trường có thể hiển thị nitrat, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và các chất độc khác mà trong mọi trường hợp không nên dùng cho trẻ em.
Thức ăn trẻ em, được sản xuất theo phương pháp công nghiệp, trải qua kiểm soát môi trường nghiêm ngặt, có nghĩa là nó an toàn cho em bé. Có, và "sống" vitamin - điều này cũng gây tranh cãi. Nếu quả vừa bị xé bỏ cành và rau đã được lấy ra khỏi vườn rau - thì dĩ nhiên, chúng là những thành phần vitamin, nhưng chúng phải nằm trong một hoặc hai tháng, và các chất hữu ích bắt đầu tan chảy Tháng ba tuyết.Trong ngành công nghiệp thực phẩm của trẻ em, vitamin và khoáng chất được giới thiệu vào khoai tây nghiền thành phẩm đã ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng.
Nấu ăn mồi của chính chúng ta
♦ Nếu bạn quyết định tự nghiền, bạn cần thực hiện các biện pháp để loại trừ nitrat và các chất độc hại khác có thể chứa trong rau và trái cây. Thực phẩm của năm đầu tiên của cuộc sống phải được an toàn trước. Đừng hối tiếc - loại bỏ lớp vỏ càng dày càng tốt, loại bỏ lõi khỏi cà rốt, và trong bắp cải loại bỏ lõi ngô và tĩnh mạch dày trên lá tiếp giáp với nó. Hãy chắc chắn để thêm vào dầu thực vật tinh khiết chưa tinh chế (hướng dương, ngô hoặc ô liu) - một muỗng cà phê cho 150 g.
♦ Khi nấu ăn, đôi khi cần thêm đường hoặc muối. Thật dễ mắc lỗi, và đứa bé cần liều muối và đường. Để làm cho khoai tây nghiền không quá ngọt hoặc mặn, hãy chuẩn bị trước các dung dịch nước muối và đường. Họ nên được lưu trữ trong tủ lạnh đóng chặt.
Một dung dịch muối (25%)
Nó là cần thiết để lấy 100 ml nước nóng và đổ 25 g muối, đun nóng, khuấy, đun sôi trong 5 phút, lọc qua một gạc đôi. Sau đó, bạn cần phải nạp nước sôi cho đến khi bạn nhận được 100 ml dung dịch. Trước khi rửa bằng chai nước sôi và đổ dung dịch vào đó.
Dung dịch đường
100 g đường đổ vào nồi, đổ 100 ml nước và đun sôi trong 10 phút, căng qua một gạc đôi, thêm nước sôi để nó biến ra 100 ml, đun sôi, đổ vào một chai vô trùng, đóng nút chai.
Canons của trẻ em Dietetics
♦ Trái cây xay nhuyễn - chúng được cho vào chế độ ăn của trẻ, theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng chỉ được giới thiệu sau khi quen với nước trái cây (ở trẻ sơ sinh - lúc 6 tháng tuổi, và ở động vật nhân tạo - sớm hơn một chút). Phiên bản cổ điển là táo xay nhuyễn. Sau đó đến thời gian đào, mận, chuối.
♦ Apple xay nhuyễn. Rửa màu xanh lá cây táo, rửa sạch bằng nước sôi, làm sạch, đốt trên vỉa nhựa. Nếu táo rất chua, hãy thêm xi-rô đường với tỷ lệ không quá một muỗng cà phê mỗi quả táo.
♦ Khoai tây nghiền rau, như một mồi cho bắp cải 7 tháng, trong 2 tuần đầu là tốt hơn để nấu từ một loại rau (được gọi là monopure) - từ zucchini (với tạng) hoặc khoai tây truyền thống. Sau đó, xen kẽ thêm vào thực đơn cho trẻ em bắp cải trắng và súp lơ, bắp cải xà lách, bí ngô, trong trường hợp không có cà rốt diathesis. Nhưng với mẩu vụn và cà chua, bánh mì được làm quen ở nơi cuối cùng, cũng như với hành tây và tỏi, không sớm hơn 10-11 tháng. Khi chuẩn bị khoai tây nghiền trộn, tỷ lệ khoai tây không nên quá một nửa tổng khối lượng.
♦ Rau quả có thể được nấu chín, trong lò vi sóng (trừ khoai tây) hoặc nướng trong lò - vì vậy ít chất hữu ích hơn bị phá hủy.
♦ Hỗn hợp rau xay nhuyễn. Lấy: 1/2 củ khoai tây, 1/8 lá cải trắng, 1/4 củ cải đường nhỏ, 1 thìa cà phê xắt nhỏ, 2 muỗng canh sữa, 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật (hướng dương, ô liu), 1/4 thìa cà phê dung dịch muối.
Chuẩn bị: rau sạch, chop và, nếu không có hấp, gấp trong chảo, đổ nước sôi, nấu, đậy nắp. Loại bỏ các loại rau nóng với một muffin, cắt máy trộn, thêm sữa, dung dịch muối, dầu. Nếu khoai tây nghiền quá dày, pha loãng nó với một lượng nhỏ nước dùng, nơi rau được nấu chín.
♦ Thịt xay nhuyễn. Chúng tôi nấu ăn cho trẻ sơ sinh 7-8 tháng bê, thịt bò nạc (thăn), thịt gà trắng (vú), thịt thỏ. Lấy: 100 gram thịt, 1/4 chén nước dùng, 1/2 muỗng cà phê bơ, 1/4 muỗng cà phê muối.
Chuẩn bị: rửa thịt, gỡ bỏ gân, cắt thành miếng nhỏ, đổ nước lạnh và nấu cho đến khi sẵn sàng. Sau đó xay với một máy xay sinh tố hoặc hai lần thông qua một máy xay thịt, thêm nước dùng, dung dịch muối, đun sôi, đặt dầu cuối cùng. Đừng quên rằng với sự chuyển đổi của một mảnh vụn sang một bảng người lớn, anh ta cũng sẽ cần đồ dùng "dành cho người lớn". Nó sẽ - thực sự trưởng thành, từ dịch vụ yêu thích của mẹ tôi hoặc trẻ em đặc biệt - là chọn bạn. Điều chính là nó phải tươi sáng và xinh đẹp, trong thời thơ ấu nền tảng của hương vị tốt và cảm giác của phong cách được đặt xuống. Đây là vô cùng quan trọng trong vấn đề cho ăn năm đầu tiên của cuộc sống - thu hút nên được đặc biệt chú ý.