Với sự ra đời của đứa trẻ trong gia đình, cha mẹ nên nhìn vào vấn đề dinh dưỡng với đôi mắt mới và ngay từ đầu cho thấy một ví dụ, dần dần làm quen với bé để ăn uống đúng cách. Thức ăn trẻ em không chỉ là một chủ đề sinh lý, mà còn là một vấn đề với nhiều thành phần tâm lý, xã hội học và hành vi.
1. Cơ sở của cơ sở - một loạt các loại thực phẩm hỗn hợp. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm một sự kết hợp của các sản phẩm động vật và thực vật, tiêu thụ một phần trong nguyên liệu, một phần ở dạng xử lý. Khi dinh dưỡng hỗn hợp không cần thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt.
2. Tính đồng nhất trong dinh dưỡng không hữu ích. Thức ăn chay, thực phẩm giàu calo (rất nhiều chất béo, protein), chế độ ăn sữa trong thời gian dài dẫn đến sự thiếu hụt trong cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng (nguyên tố vi lượng, vitamin, axit amin, axit béo). Sửa sở thích hương vị - chua, mặn, ngọt, nóng - làm giảm nhận thức về hương vị chính của thức ăn và không thể thấy được tạo ra sự đơn điệu trong thức ăn. Dạy cho bé ăn ít nhất một phần nhỏ của mỗi món ăn.
3. Thực phẩm lạnh và nóng bổ sung cho nhau. Đối với bữa sáng và bữa tối, không nhất thiết chỉ là bữa ăn nóng sốt. Điều quan trọng là phải có sữa, bánh mì đen, pho mát, bơ, bánh mì kẹp thịt hoặc thịt luộc trên bàn, cung cấp cho cơ thể protein, canxi, phốt pho, đồng, vitamin A, B, B1, B2, cũng như các chất dằn. Thực phẩm nóng với khoai tây và rau hoặc salad với một phần nhỏ thịt hoặc cá thúc đẩy sự đồng hóa của sắt, protein, kẽm, iốt, vitamin B1, B6, C và axit folic. Bữa sáng thứ hai (bữa ăn nhẹ trước bữa trưa) với trái cây tươi hoặc nước trái cây cung cấp cho cơ thể vitamin C.
4. Trẻ em không phải là người lớn, đặc biệt là chế độ ăn uống ban ngày. Các thực phẩm nên được chuẩn bị và phục vụ với tuổi của trẻ em. Điều này có nghĩa là: gia vị cay, các loại thảo mộc cay tươi thay vì muối ăn, một khẩu phần hấp dẫn, không được đổ đầy miệng. Bức tranh chung của bữa ăn được hoàn thành bởi một bầu không khí yên bình, thân thiện và cách cư xử tốt. Đứa trẻ không nên ngồi ở bàn một mình. Đợi anh ta trước nếu anh ta không thích ăn sáng. Hoạt động nghỉ ngơi ngắn sau khi trở về từ trường làm tăng sự thèm ăn.
5. Mọi người đều có nhu cầu thực phẩm của riêng mình. Các bảng hiện tại với các khuyến cáo về chế độ ăn uống chỉ đưa ra các chỉ số trung bình cho các loại tuổi khác nhau. Nhưng điều này không có nghĩa là mỗi đứa trẻ phải quan sát chúng.
6. Appetite là khác nhau. Rõ ràng là trẻ em không ăn cùng một lượng thức ăn mỗi lần - và điều này là bình thường. Nếu một đứa trẻ không ăn uống tốt trong vài ngày liên tiếp, điều này thường không có nghĩa là trẻ thiếu hụt. Không cần phải ngay lập tức cho anh ta đánh thức các loại nước ép ngon miệng hoặc bất kỳ phương tiện phục hồi nào. Mặt khác, một đứa trẻ vừa mới trở thành, lớn hơn nhiều so với bình thường, sẽ không ngay lập tức trở thành chất béo. Với độ lệch dài hơn trong thực phẩm, cần phải hài hòa câu hỏi này với bác sĩ của trẻ để loại trừ dinh dưỡng không cân bằng của trẻ.
7. Nước là sản phẩm thực phẩm quan trọng nhất. Đứa trẻ nhỏ hơn, càng nhạy cảm với việc thiếu chất lỏng trong cơ thể. Trong những ngày nóng, trong các hoạt động thể thao hoặc trò chơi, nhu cầu của trẻ em khỏe mạnh trong nước có thể tăng hơn hai lần. Thencher lý tưởng của khát là nước uống tinh khiết, nước khoáng (đối với những người nhỏ - không có carbon dioxide), thảo dược không đường và trà trái cây. Nước ép trái cây tự nhiên để làm dịu cơn khát nên được pha loãng ít nhất theo tỷ lệ 1: 1. các loại nước ép sinh tố với nhiều loại dinh dưỡng hỗn hợp là không cần thiết. Đồ uống với nước ép trái cây, mật hoa, pops, cola, bia mạch nha (không có cồn) để làm dịu cơn khát không phù hợp - do hàm lượng đường quá cao.
8. Sữa là một sản phẩm không thể thiếu trong thức ăn trẻ em. Sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp đủ nguồn cung cấp cho cơ thể trẻ em với canxi, phốt pho, protein và vitamin (A, B1, B2). Tốt nhất là nên ăn sữa nguyên chất tiệt trùng với hàm lượng chất béo là 3,5%. Trong sữa ít chất béo (1,5%) và các tính năng trong sữa gầy, cũng như trong các sản phẩm sữa tương ứng, các vitamin tan trong chất béo (A, D) vắng mặt. Các sản phẩm sữa chế biến sẵn thường chứa nhiều đường. Do đó, tốt hơn là tự chuẩn bị chúng. Mua sữa chua nguyên chất không có sữa nguyên chất hoặc sữa đông lạnh và chỉ pha trộn trái cây nghiền tươi. Bánh pudding nấu với một ít đường. Nếu đứa trẻ hoàn toàn từ chối sữa, nguồn cung cấp canxi sẽ cung cấp cho anh pho mát và phô mai. Đúng, phô mai có mặt tiêu cực: hàm lượng muối cao.
9. Thịt - vừa phải, nhưng thường xuyên. Thịt có chứa protein có giá trị cao và sắt được đồng hóa tốt. Trong rau và ngũ cốc, sắt không dễ tiêu hóa. Phần lớn thịt là không mong muốn. Một phần nhỏ của xúc xích gan từ thịt lợn hoặc gan bê sẽ cải thiện nguồn cung cấp cơ thể của trẻ bằng sắt và thịt lợn nạc - vitamin B1. trong thức ăn trẻ em tránh xúc xích có chứa rất nhiều chất béo. Thịt không nên quá chiên - thức ăn chiên có hại cho sức khỏe. Đối với trẻ nhỏ, hãy chọn thứ gì đó có thể dễ dàng bị hun khói (ví dụ: thịt băm nhỏ).
10. Cá biển là nguồn cung cấp i-ốt quan trọng. Loại cá này, đặc biệt là cá hồi, cá tuyết và cá tuyết, là thực phẩm cần thiết cung cấp cho cơ thể iốt. Muối iốt cũng có thể cung cấp i-ốt. Tuy nhiên, muối nên được đưa ra ít hơn - về nguyên tắc!
11. Chất lượng của chất béo "ẩn", ví dụ, trong xúc xích, cá tuyết chiên, trong bánh ngọt, bánh quy và sô cô la thường tồi tệ hơn về mặt sinh lý dinh dưỡng. Do đó, thực phẩm như vậy nên càng ít càng tốt. Vấn đề là, loại chất béo là gì. Có giá trị hơn là chất béo "có thể nhìn thấy" - bơ, dầu thực vật (chủ yếu là dầu ô liu).
12. Bánh mì và ngũ cốc màu xám có giá trị không chỉ chứa trong chúng carbohydrate. Bột mịn, tinh bột, bánh mì trắng, trừ carbohydrate, hầu như không chứa chất dinh dưỡng trong phòng tắm. Không giống như chúng, bánh mì nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt, bánh mì lúa mạch đen khô, bột yến mạch và ngũ cốc cung cấp, ngoài carbohydrate, nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng, vitamin và chất dằn từ vỏ mầm mầm. Lời khuyên: ưu tiên cho bánh mì xám, thường thay đổi các loại bánh mì, nướng từ bột nghiền thô, chuẩn bị độc lập muesli, bởi vì những suy nghĩ sẵn có chứa rất nhiều đường.
13. Khoai tây đáng được chú ý đặc biệt. Xét về nội dung của các chất quan trọng, nó có giá trị hơn gạo và mì ống. Nếu có thể, hãy sử dụng khoai tây tươi, pha loãng tinh khiết với sữa và thêm bơ. Khoai tây chiên, khoai tây chiên, v.v. chứa một Ir ẩn. Cho khoai tây ít nhất 5-6 lần một tuần, gạo hoặc mì ống 1-2 lần gạo tự nhiên, cơm và mì ống từ wholemeal có chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị hơn thực phẩm tinh chế (gạo xay, mì ống từ bột nghiền mịn, v.v.)
14. Rau quả rất giàu vi chất không thể thay thế. Nếu không thể có rau tươi, bạn nên sử dụng thực phẩm đông lạnh (nếu có thể không có gia vị). Xử lý rau nhẹ nhàng. Đừng ngâm hoặc nấu chúng quá lâu (nó cũng bị rò rỉ), thường xuyên cung cấp chúng cho trẻ em dưới dạng thô. Đối với trẻ nhỏ, rau nhẹ thích hợp hơn (cà rốt, kohlrabi, súp lơ, thì là, bông cải xanh). Cải bắp và các loại đậu có chứa các chất dinh dưỡng có giá trị, nhưng, thật không may, khó tiêu hóa hơn. Nếu đứa trẻ từ chối theo thời gian, bạn nên chăm sóc đủ tiêu thụ khoai tây và trái cây. Trái cây là tốt hơn để cung cấp tươi - trong đóng hộp ít chất hữu ích và rất nhiều đường. Nhiều loại và lựa chọn chủ yếu là các loại trái cây và rau quả địa phương cung cấp dinh dưỡng tốt.
15. Kẹo - vừa phải và đúng thời điểm. Hầu hết trẻ em yêu thích những thứ ngọt ngào. Nhưng nếu họ quá tham gia, thật dễ dàng để bị sâu răng, thừa cân, thức ăn trở nên không cân bằng. Vì vậy, nó là cần thiết để tránh tiêu thụ quá mức ngọt từ khi sinh ra. Rất nhiều đường ẩn trong các món ăn làm sẵn, món tráng miệng, đồ uống, bánh kẹo, kem và nhiều sản phẩm khác. Không bao giờ cung cấp một bữa ăn ngọt giữa các bữa ăn chính. Ngay cả khi bạn cho, một chút và sau khi ăn. Mật ong, đường vàng, đường mía, v.v. từ quan điểm về sinh lý dinh dưỡng không có bất kỳ lợi thế nào so với đường bình thường.
Trẻ em từ khi còn nhỏ nên học thói quen dinh dưỡng thông thường, có nghĩa là ba bữa ăn cơ bản. Mỗi ngày một lần - cho bữa trưa - phải có một bữa ăn nóng. Cho bữa ăn sáng và ăn tối ăn một cái gì đó với bánh mì. Ngoài ba bữa ăn chính, hai bữa ăn nhẹ - bữa ăn sáng trường học và bữa ăn nhẹ buổi chiều với trái cây bao gồm.
Dinh dưỡng cân bằng làm giảm khả năng béo phì, tiểu đường, các bệnh về đường tiêu hóa và sâu răng. Khi bạn lớn lên, thức ăn có thể trở nên đa dạng hơn, nhưng nó phải còn trẻ con. Trẻ em nên uống đủ nước, nên uống các loại đồ uống có hàm lượng calo thấp: nước khoáng, trái cây không đường và trà thảo dược, nước ép với nước khoáng theo tỷ lệ 1: 2.