Như một quy luật, gia vị luôn được sử dụng để làm cho thực phẩm cay và piquant. Mỗi gia vị không chỉ mang lại cho chúng ta một loạt cảm giác khoái cảm, mà còn giúp đối phó với nhiều bệnh khác nhau, góp phần vào đặc tính chữa bệnh của gia vị. Họ không chỉ hỗ trợ khả năng miễn dịch của chúng tôi và cải thiện sức khỏe của chúng tôi, mà còn đấu tranh với tất cả các loại bệnh mà làm phiền chúng tôi trong suốt cuộc đời của chúng tôi.
Từ thời xa xưa, người ta đã khám phá ra nhiều đặc tính khác nhau của gia vị. Không chỉ để cung cấp cho các thực phẩm một hương vị của hương vị, mà còn đẩy lùi côn trùng, động vật, và cũng cho tự thuốc.
Sự kết hợp giữa các loại gia vị là một sự đảm bảo về sức khỏe. Vì vậy, người ta nên nghiêm túc hơn việc sử dụng các gia vị trong chế độ ăn uống của chúng tôi và triệt để tiếp cận nghiên cứu về tài sản của họ.
Phân loại
Thế giới biết rất nhiều gia vị. Và chúng được chia thành hai nhóm chính:
- Gia vị cổ điển hoặc kỳ lạ. Những loại gia vị này đã trở thành một ví dụ cổ điển cho các món ăn khác nhau, được sử dụng từ thời cổ đại. Chúng thường được sử dụng ở dạng khô và do đó dễ dàng mang theo du lịch xa xôi.
- Gia vị địa phương. Những loại gia vị này được sử dụng độc quyền tại nơi xuất xứ của chúng, không thể chịu được vận chuyển đường dài. Đối với loại gia vị này là đặc trưng chỉ sử dụng ở dạng tươi. Ngoài ra, các loại gia vị địa phương được chia thành hai loại: rau cay và các loại thảo mộc cay.
Rau quả cay
Những loại rau này được sử dụng tại nơi xuất xứ của chúng, nhưng chúng khá phổ biến.
Các loại thảo mộc cay
Có vườn và thảo dược hoang dã. Sự khác biệt đặc trưng phổ biến là hương vị piquant rõ rệt và hương thơm sắc nét. Vườn cỏ thường được sử dụng tươi và như vậy để nói tại chỗ, và hoang dã phát triển thu hoạch dự trữ.
Các đặc tính chữa bệnh của cumin
Trên một ví dụ, chúng tôi sẽ xem xét các đặc tính y tế của cumin. Gia vị này không chỉ được sử dụng trong nấu ăn như một gia vị cho súp và dưa chua, mà còn được sử dụng trong y học dân gian.
Các tính chất của hạt caraway được sử dụng cho ngộ độc, khó tiêu, đầy hơi và tăng sản lượng khí. Nó được sử dụng trong các giai đoạn đầu của bệnh lao, rối loạn tiêu hóa ở trẻ em hoặc trong các bệnh về mắt, khối u. Cumin phục vụ như là một thuốc an thần và một chất kích thích tuyến vú cho phụ nữ cho con bú.
Đặc tính trị liệu của hồi
Trong y học dân gian, các đặc tính thuốc chữa bệnh được sử dụng như chống viêm, chống co thắt và đờm. Gia vị này từ lâu đã được sử dụng để tăng cường sự tách sữa từ các bà mẹ trẻ, như một thuốc lợi tiểu và choleretic. Cũng phục vụ để chống chảy máu đường ruột và kinh nguyệt đau đớn.
Đặc tính chữa bệnh của vanilla
Vanilla được sử dụng như một chất kích thích tình dục rất mạnh mẽ. Thuộc tính trị liệu là một trở ngại cho chứng mất ngủ, cải thiện tiêu hóa và cân bằng độ chua, trung hòa tác dụng của rượu và cải thiện khả năng thư giãn.
Các đặc tính chữa bệnh của đinh hương
Các đặc tính của đinh hương gia vị khá khác nhau. Nói chung, dầu đinh hương phục vụ như một tác nhân gây mê và kháng khuẩn. Tác dụng lợi tiểu và mồ hôi của nó thúc đẩy việc loại bỏ nhanh chóng các độc tố khỏi cơ thể.
Cẩm chướng rất rộng rãi được sử dụng cho bệnh viêm tủy, sâu răng và bệnh nha chu. Do hành động kháng khuẩn của đinh hương giúp loại bỏ tiêu chảy, và cũng làm giảm sự hình thành khí trong các vòng ruột, cũng như thì là. Hoa cẩm chướng là một công cụ độc đáo cho cả việc loại bỏ những trục trặc, và để tăng cường hiệu quả lao động trong khi sinh con. Ngoài ra, thuộc tính chữa bệnh đinh hương được sử dụng để chữa lành vết thương và mụn nhọt nhanh chóng.
Đặc tính chữa bệnh của gừng
Do đặc tính chữa bệnh của nó, gừng được sử dụng như một loại thuốc. Gừng tăng cường hệ thống miễn dịch của con người và giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Đặc tính quan trọng nhất của gừng là khả năng tăng cường tuần hoàn não, và hương thơm cay hoàn hảo.