- Đậu đen - 500 gram
- Dầu ôliu - 1/2 chén
- Cây thì là (rau xanh) - 300 gram
- Bóng ngọt (tím) - 1 miếng
- Cà chua - 400 gram
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Để bắt đầu, tôi sẽ chỉ cho bạn đậu và đậu đen. Đó là cách cô ấy trông. Và đây là tất cả các thành phần khác. Để bắt đầu, đậu phải được đun sôi với một lượng lớn nước. Nấu trong 15-20 phút, sau đó nước được tháo ra. Khoai lang thái mỏng, rau xanh, thái nhỏ, thái nhỏ. Trong một cái chảo nóng lên một ít dầu ô-liu, chúng tôi ném vào đó hành tây nghiền nát và thì là. Fry, khuấy, trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút. Trong khi đó, cà chua được cắt thành khối nhỏ. Cà chua thái nhỏ được thêm vào chảo, thêm một chút dầu ô liu, trộn và hầm tất cả lại với nhau trong 10 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó thêm vào chảo đậu luộc. Solim, hạt tiêu và trộn. Sau đó đổ tất cả các nội dung của chảo (nước nên bao gồm các loại rau gần như hoàn toàn) và hầm trên lửa vừa cho đến khi gần như hoàn toàn bay hơi của chất lỏng và sự sẵn có của đậu. Tôi đề nghị phục vụ bàn theo cách này: một đĩa các món ăn làm sẵn, lát bánh mì thô, rượu vang đỏ tăng cường, phô mai feta và, tất nhiên, ô liu. Ăn tối kiểu Hy Lạp ngon miệng!
Phục vụ: 5-6