- Bơ - 4 món. thìa (2 - trong một polenta, 2 - trong cà chua)
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Tỏi - 2 Răng
- Pepper Red - 1/2 muỗng cà phê
- Lá hương thảo - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê
- Chicken Broth - 1 ly
- Sữa - 2 chén
- Bột ngô - 1 ly
- Parmesan Grated - 1/4 chén
- Cà chua - 4 miếng
- Basil tươi - - Để hương vị
Trong một chiếc chảo, hâm nóng một ít kem và dầu ô liu. Trong dầu nóng, chúng tôi đặt gia vị (tỏi nghiền, ớt đỏ và đen, muối, lá hương thảo), chiên chúng 30-40 giây trước khi xuất hiện hương vị. Thêm nước dùng và sữa vào chảo. Chúng tôi mang nó đến một cách dễ dàng. Thêm bột ngô. Nấu trên lửa vừa, liên tục roi. Cháo rất nhanh chóng bắt đầu dày lên và bong bóng. Khi cháo trở nên quá dày để can thiệp với corolla của nó, cánh tay mình với một thìa và trộn nó. Khi polenta nhận được sự nhất quán cần thiết của cháo (giống như chất lỏng hơn, chất lỏng khác đậm đặc hơn), thêm phô mai nạo vào nó và loại bỏ nó ra khỏi lửa. Ngay lập tức chuyển polenta thành một đĩa thủy tinh hoặc món nướng. Để nguội. Cà chua được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Trong nồi, hâm nóng một ít dầu ô liu, cho cà chua vào trong đó, muối và tiêu để nếm. Trên lửa vừa, đun sôi chậm. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm bơ và húng quế. Khuấy và nấu cho đến khi bơ tan chảy. Ngay sau khi bơ được hòa tan trong nước sốt cà chua, hãy lấy chảo ra khỏi lửa. Bút chì được cắt thành những miếng hình tam giác gọn gàng. Chiên các miếng polenta trong bơ cho đến khi một lớp vỏ nhỏ được hình thành. 2-3 phút mỗi bên trên lửa vừa. Trải một miếng polenta lên đĩa, đổ nước sốt cà chua và phục vụ. Bon ngon miệng!
Khẩu phần ăn: 3-4