- nước ấm - 3/4 Cup (177 ml)
- sữa ấm - 2 món. thìa
- đường mịn-1 1/2 thìa cà phê
- men khô - 1 1/4 muỗng cà phê (5 g)
- bột - 2 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- dầu ô liu - 6 mặt hàng. thìa
- nho đỏ hoặc đen - 1 1/2 chén
- hoa hương thảo tươi - 1 Nghệ thuật. một thìa
- đường thô - 2 mặt hàng. thìa
- muối biển - 2 muỗng cà phê
Đánh tan nước, sữa, đường và men trong máy trộn điện. Để hỗn hợp trong khoảng 10 phút. Thêm bột, muối và 2 muỗng canh dầu ôliu vào hỗn hợp men, đánh đều ở tốc độ thấp. Gắn móc cho bột, tăng tốc độ trung bình và nhào bột trong 8 phút. Thay vào đó, bạn có thể trộn bột bằng tay với một thìa gỗ, và sau đó nhẹ nhàng nhào nó. Bôi trơn một tô lớn với nhiều dầu ô liu. Đặt bột vào tô và cuộn nó lên để nó được phủ đều dầu. Đậy nắp bằng nhựa và để bột nở ở nơi thoáng mát cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng, 1 1 / 2-2 giờ. 2. Đặt bột trên một bề mặt floured và chia nó thành hai phần. Bôi trơn một khay nướng lớn (hoặc hai khay nhỏ) bằng dầu ôliu, cho hai miếng bột vào khay nướng và dầu có dầu lên trên. Để yên trong 20 phút, được đậy bằng khăn bếp. Sau 20 phút, bôi trơn các ngón tay bằng dầu ô liu, hình thành từ mỗi vòng tròn một nửa với đường kính khoảng 20-22 cm. Làm nóng lò đến 230 độ C. Bôi trơn bột trên đầu trang của dầu ô liu còn lại và rắc nho cắt một nửa, hương thảo, đường và muối biển đều. 3. Nướng trong 15 phút, cho đến khi vàng nâu. Làm nguội trước khi ăn. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 8-10