- men khô - 2 1/4 muỗng cà phê (1 gói tiêu chuẩn)
- mật ong - 1/3 chén (cộng 1 muỗng cà phê)
- dầu thực vật - 1/3 chén
- trứng lớn - 2 miếng (cộng với 1 lòng đỏ lớn)
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- bột - 4 1/4 Cup (cộng với bột cho bề mặt làm việc)
- táo vừa - 2 miếng (nhồi)
- nước chanh - Để hương vị (làm đầy)
- trứng lớn - 1 miếng (mỡ)
- đường - Để hương vị (bôi trơn (tùy chọn)
1. Làm bột. Đánh tan men và 1 muỗng cà phê mật ong trong 2/3 chén nước ấm và để yên trong vài phút. Trong một tô lớn, đánh tan hỗn hợp men, dầu, mật ong còn lại (1/3 chén), trứng và lòng đỏ. Thêm bột và khuấy đều bằng thìa gỗ. Đặt bột trên một bề mặt floured và nhào trong khoảng 5-8 phút cho đến khi bạn nhận được một bột vững chắc hơn. Đặt bát thử nghiệm, bôi dầu, đậy bằng một lớp bọc bằng nhựa và đặt sang một bên trong 1 giờ, cho đến khi bột được tăng gấp đôi về khối lượng. 2. Táo vỏ, cắt giảm một nửa, loại bỏ lõi và cắt thành lát. Rắc táo với nước chanh để chúng không bị sẫm màu. Đặt bột vào bột floured và cung cấp cho một hình dạng thuôn dài. Cho một nửa bột vào 2/3 quả táo. 3. Gấp bột vào một nửa, đặt ra những quả táo còn lại và gấp bột trong nửa lần nữa, nhấn các quả táo vào bột. Tạo bóng và đặt bột trong 30 phút. 4. Chia bột thành 4 phần, tạo thành các bó dài khoảng 30 cm từ mỗi phần, nếu miếng táo rơi ra khỏi bột, hãy dính chúng lại bằng ngón tay của bạn. Đặt hai sợi vuông góc với nhau để thu được dấu cộng. Kết nối với cùng một hình của hai nhóm còn lại, như trong ảnh. 5. Kết nối 8 đầu với nhau, như được hiển thị trong ảnh. 6. Ẩn các mẹo dưới đáy bánh mì. 7. Đặt bánh mì trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Đánh trứng và bôi bánh mì bằng bàn chải. Cho phép thử nghiệm tăng trong 1 giờ. 8. Làm nóng lò đến 190 độ. Bôi trơn lại bánh mì bằng trứng. Nếu muốn, rắc đường. Nướng ở giữa lò trong 40-45 phút cho đến khi vàng nâu.
Phục vụ: 10